第271章 亲自下厨
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和聪明人说话就是省心，微微一点，立刻通透了。
许敬宗何须聪明人也？
杨晓然这边启了个头，后面的话就不用多说了。
拿上太子妃赠送的匕首以及一些稀奇小玩意便十分嗨皮地回去了。
到底是外臣，这私下传召本就不好。若不是这报社本就是杨晓然提出来的产物，这定要惹来非议得。
而现在，杨晓然完全可以说自己写了一点东西想让许编纂帮忙看看，所以顺带着也给了一些射雕的手稿给许敬宗。
许敬宗是聪明人，自然知道怎么避嫌。且这射雕英雄传通过宗亲们的嘴早就传开了，勾得不少人心痒痒。现在有了这手稿，倒也能将这报社销量再提一提！
毕竟报社养着这多也是要吃饭得，若一直亏损，财政补贴太多，也显他这编纂无能。
送走了许敬宗，杨晓然便冲锦姑等人道：“走，我们去尚食局。近日天气炎热，我看殿下无甚胃口，我去尚食局看看，给殿下做几道爽口的小菜。”
“大姑娘，这些事吩咐下去就行了，您如今身份不比从前，厨房这样的地方还是不去为妙。”
锦姑皱着眉道：“奴婢怕去多了，那些人又得参您……”
杨晓然冷哼了一声，道：“就连皇后娘娘都亲手做汤羹于陛下吃，难道我比皇后娘娘还要尊贵？谁爱说便说去，我不怕！”
说着便大踏步地出了宫门，赵四十分有眼色地让人取来了小轿撵，上了轿撵，一群小黄门与宫婢分别排成两排，浩浩荡荡地涌向了尚食局。
太子妃一连几日来尚食局，今个儿早上还来过，所以这些尚食局的人也就不觉奇怪了。
见娘娘又来了，也没有惊慌，出来迎接后，王司珍福身道：“禀告太子妃，昨日让奴婢发得绿豆芽儿已出芽，奴婢已按您的吩咐摘选干净。”
顿了下又道：“需要用的各色食材也都准备好，请娘娘示下……”
杨晓然笑着把自己的褙子脱掉，道：“给本宫找块围裙了，本宫要下厨给殿下做些爽口的小菜。”
王司珍一听这话脸就绿了。
之前还只是指点，这会儿就要自己亲自操刀了？
这可如何使得？
可见太子妃那兴致勃勃的样子，话到了嘴边又吞了回去。略微琢磨一番后，才慢慢道：“禀娘娘，圣人有云，君子远离厨庖，这等繁琐低贱之事怎能由您来做？那岂不是折煞了奴等？”
杨晓然咧嘴一笑，道：“圣人说这话的本意非是让君子不近厨庖，而是这厨庖内杀鸡宰羊看着残忍，是劝世人少杀生……”
顿了顿又道：“我这不是都让你准备了么？嘿，我这不算违背圣人教导，再者我一妇道人家，也非君子……”
王司珍嘴角抽搐了，这太子妃着实是古灵精怪，可你偏偏还说不过她。再琢磨下，好像也有那么一些道理。
还能说什么？
人都把话说到这份上了，再拦着倒是自己的不是了。
反正自己规劝过了，是太子妃自己硬要进去做饭，若有人说起，也怪罪不到自己头上。
杨晓然入了厨房，其实食材已没什么要准备得了。昨天自己就有打算，今天要给李承乾做顿好吃得，所以早就吩咐好了。
梅花肉已被腌制了一夜，用沸水滚上一遍，猪皮就会绷紧，肉变硬；再在上面同特制的小钉刷戳出一个个小洞，再用红糖水刷一遍，用钩子勾起，挂入烤炉内，烤上个十来分钟，让水分收干后，再拿出来刷一些油。如此反复几次，一道简易版的广式烤乳猪就做好了。
当然，这就是一块肉的简单制造方法，而不是制作整头猪。反正这广式考乳猪的特别就是皮酥脆而喷香，这关键就在扎眼洞子与火候控制上。
杨晓然前世大学毕业后去旅游时有幸见过一次现场制作烤乳猪，故而也就记了下来。在小青庄也反复试过，当然，她每次都是拿一条猪肉来试，所以也就有了经验了。
一共弄了四条梅花肉，土匪公婆那是一定要送去给他们尝尝地，不然得找自己麻烦。还有一份是给李渊送去得，老头年纪大了，最近胃口不是太好，也许这新鲜的吃食能勾起他一点食欲呢？
剩下的则是自己与李承乾的份儿，多那来的那一条是给宝珠她们得。
至于其他人……
嘿嘿，抱歉了！
咱不伺候！
王司珍眼睛都不敢眨一下，仔细地看着杨晓然的动作。
太子妃好美食，没精美之食不吃在整个大唐都很出名。
这几年流行的各色点心，菜品大多是从程府流出，她们这些宫廷厨娘可也是受益匪浅呢！
所以这等难得的机会，可以就近观摩，对于她们这些以厨艺为生的人来说可是难得的机会。到底说几句，还不如看一遍印象深刻。没准学个零星半点地，以后自己可就前途无量了。
眼看着这低贱的豚肉在太子妃手里变得花样繁复，经过几次反复的刷制，烘烤，那皮儿晶莹剔透，红亮亮地煞是好看，所有人的眼睛都直了。
刚刚戳洞就是为了让皮更酥脆吧？现在都冒泡了，看着像油炸过一样，就这卖相就让人嘴馋。
又看那边几个特意挑选的三黄鸡也被捞出，放入冰水中，更是觉得大开眼界。
菜，还能这样做？！
豆芽加韭菜肉丝一起，看着就爽口！关键这名字太子妃起得也好：银芽肉丝，看着形象且妥帖，自己都觉这口中生津了。
一番忙活，杨晓然很利索地就弄出了几个菜来。
把刚刚取出炉子的烤猪肉微微凉了一下，然后切片装盘，在盘子的一角放上特意调制的酱料，吩咐道：“把这个送去给陛下皇后还有太上皇……”
顿了顿又道：“这两个调料的盘子可别弄错了，这红色小碟内的用来沾这芙蓉烤肉地；而这白色碟子里的是用来沾白斩鸡得，弄错了，味可不对了……”
“是，奴婢省得。”
“快去吧！这烤肉要趁热吃！”
“是！”
杨晓然擦了擦头上的汗，这个天在烤炉边干活可不是闹好玩，这会儿只觉全身上下都湿透了。
心里不由苦笑，看来想做个贤妻良母，就这一年四季，三百六十五天的三顿饭都不容易呢！
三个菜未免少了些，她杨大姑娘做菜的份量素来不多，每份只一点点，但却必须丰富。
人从食材里吸取营养，自然就得在吃食上花点心思。
又让人取来了黄瓜，做个拍黄瓜，在这炎炎夏日吃来最好不过。
再来一个黄芪炖鱼头汤，温和补气，再弄个凉拌面，这一餐也挺丰盛了。
李世民崇尚节俭，所以李承乾的生活也很简朴。什么后世那种皇帝一人吃上几十道，上百道菜的也只有暴发户与脑残皇帝才干得出来。还得极度残暴，臣子没了地位，自然不敢说天子骄奢淫逸。
否则地话，这样的君主是绝对是要被臣子口诛笔伐为昏君得！
而杨晓然本人也觉得食物取之够用就行了，其实就他们两人，这些菜也多了。所以她才要亲自下厨，控制好份量，少而精致。吃不掉的率先分出来给其他宫人品尝，免得浪费。
至于晚上，那再做就是了。皇太子总不能像寻常百姓家一样吃剩菜吧？再简朴，可身份地位在那儿，到底还是有些不同地。
做好了饭菜，杨晓然也一身汗了，衣服都湿透了，拿着折扇不断扇着，又吩咐人冰了一壶葡萄酒，连着饭菜一起送到承恩殿去。而自己也得抓紧时间回去洗个澡，不然也太难受了。
好在，因有硝石这东西，还有皇家有大量冰窟储存冰块，所以显德殿内，特别是李承乾办公与休息的地方还是有许多冰盆子，比较凉爽。
洗好澡，刚刚把头发擦了个半干，李承乾倒回来了。
见杨晓然头发湿润，有些好奇地道：“怎地这个点上沐浴？”
“殿下，娘娘说这天气炎热，您瞧着胃口有些不好。便亲自去了尚食局下厨，给您做了几样小菜。就是厨房闷热，这弄得一身汗了……”
锦姑果然成精了，抓着机会就得表扬自家姑娘，好让太子爷更宠爱自家姑娘。
果然，一听这话，李承乾的脸上露出了笑容，可眼中却着带着怜惜地道：“这热的天，你身子娇弱，吩咐一声便行，何须自己亲自动手？”
说着便拿过秋菊手里的布巾，道：“孤来吧……”
一群宫人十分有眼色地退下了。
反正这都已成东宫一条不成文的规矩了：但凡殿下与太子妃在一起的时候，他们还是都消失地好。
李承乾拿着布巾给杨晓然擦着头发，见她脸上红红地，还有汗珠未收干，心里的感动就别提了。
把冰盆子搁得近了些，道：“这天气炎热，以后还是让宫人做得好。”
杨晓然笑着道：“那哪行？你是我夫君，你对我这般好，我亲手下厨为你做饭也是应该地。再者，母亲不也天天烹汤与阿翁喝么？我身子可比母亲好多了，哪有你说得那般娇弱？”
说着便反手抓着李承乾正在为自己擦着头发的手，起身转过身来，道：“来来来，先看看我都给你做了什么好吃得吧！你一定都没吃过，你看，这是芙蓉烤肉，好看么？闻闻，香不香？还有这是白斩鸡，就是凉着吃得，鸡皮脆爽弹牙，这夏天吃着最是好……还有这……”
看着妻子那雀跃的模样，再看她这精心烹调的美食，感动于她的用心，某狼又蠢蠢欲动了起来……
和聪明人说话就是省心，微微一点，立刻通透了。
许敬宗何须聪明人也？
杨晓然这边启了个头，后面的话就不用多说了。
拿上太子妃赠送的匕首以及一些稀奇小玩意便十分嗨皮地回去了。
到底是外臣，这私下传召本就不好。若不是这报社本就是杨晓然提出来的产物，这定要惹来非议得。
而现在，杨晓然完全可以说自己写了一点东西想让许编纂帮忙看看，所以顺带着也给了一些射雕的手稿给许敬宗。
许敬宗是聪明人，自然知道怎么避嫌。且这射雕英雄传通过宗亲们的嘴早就传开了，勾得不少人心痒痒。现在有了这手稿，倒也能将这报社销量再提一提！
毕竟报社养着这多也是要吃饭得，若一直亏损，财政补贴太多，也显他这编纂无能。
送走了许敬宗，杨晓然便冲锦姑等人道：“走，我们去尚食局。近日天气炎热，我看殿下无甚胃口，我去尚食局看看，给殿下做几道爽口的小菜。”
“大姑娘，这些事吩咐下去就行了，您如今身份不比从前，厨房这样的地方还是不去为妙。”
锦姑皱着眉道：“奴婢怕去多了，那些人又得参您……”
杨晓然冷哼了一声，道：“就连皇后娘娘都亲手做汤羹于陛下吃，难道我比皇后娘娘还要尊贵？谁爱说便说去，我不怕！”
说着便大踏步地出了宫门，赵四十分有眼色地让人取来了小轿撵，上了轿撵，一群小黄门与宫婢分别排成两排，浩浩荡荡地涌向了尚食局。
太子妃一连几日来尚食局，今个儿早上还来过，所以这些尚食局的人也就不觉奇怪了。
见娘娘又来了，也没有惊慌，出来迎接后，王司珍福身道：“禀告太子妃，昨日让奴婢发得绿豆芽儿已出芽，奴婢已按您的吩咐摘选干净。”
顿了下又道：“需要用的各色食材也都准备好，请娘娘示下……”
杨晓然笑着把自己的褙子脱掉，道：“给本宫找块围裙了，本宫要下厨给殿下做些爽口的小菜。”
王司珍一听这话脸就绿了。
之前还只是指点，这会儿就要自己亲自操刀了？
这可如何使得？
可见太子妃那兴致勃勃的样子，话到了嘴边又吞了回去。略微琢磨一番后，才慢慢道：“禀娘娘，圣人有云，君子远离厨庖，这等繁琐低贱之事怎能由您来做？那岂不是折煞了奴等？”
杨晓然咧嘴一笑，道：“圣人说这话的本意非是让君子不近厨庖，而是这厨庖内杀鸡宰羊看着残忍，是劝世人少杀生……”
顿了顿又道：“我这不是都让你准备了么？嘿，我这不算违背圣人教导，再者我一妇道人家，也非君子……”
王司珍嘴角抽搐了，这太子妃着实是古灵精怪，可你偏偏还说不过她。再琢磨下，好像也有那么一些道理。
还能说什么？
人都把话说到这份上了，再拦着倒是自己的不是了。
反正自己规劝过了，是太子妃自己硬要进去做饭，若有人说起，也怪罪不到自己头上。
杨晓然入了厨房，其实食材已没什么要准备得了。昨天自己就有打算，今天要给李承乾做顿好吃得，所以早就吩咐好了。
梅花肉已被腌制了一夜，用沸水滚上一遍，猪皮就会绷紧，肉变硬；再在上面同特制的小钉刷戳出一个个小洞，再用红糖水刷一遍，用钩子勾起，挂入烤炉内，烤上个十来分钟，让水分收干后，再拿出来刷一些油。如此反复几次，一道简易版的广式烤乳猪就做好了。
当然，这就是一块肉的简单制造方法，而不是制作整头猪。反正这广式考乳猪的特别就是皮酥脆而喷香，这关键就在扎眼洞子与火候控制上。
杨晓然前世大学毕业后去旅游时有幸见过一次现场制作烤乳猪，故而也就记了下来。在小青庄也反复试过，当然，她每次都是拿一条猪肉来试，所以也就有了经验了。
一共弄了四条梅花肉，土匪公婆那是一定要送去给他们尝尝地，不然得找自己麻烦。还有一份是给李渊送去得，老头年纪大了，最近胃口不是太好，也许这新鲜的吃食能勾起他一点食欲呢？
剩下的则是自己与李承乾的份儿，多那来的那一条是给宝珠她们得。
至于其他人……
嘿嘿，抱歉了！
咱不伺候！
王司珍眼睛都不敢眨一下，仔细地看着杨晓然的动作。
太子妃好美食，没精美之食不吃在整个大唐都很出名。
这几年流行的各色点心，菜品大多是从程府流出，她们这些宫廷厨娘可也是受益匪浅呢！
所以这等难得的机会，可以就近观摩，对于她们这些以厨艺为生的人来说可是难得的机会。到底说几句，还不如看一遍印象深刻。没准学个零星半点地，以后自己可就前途无量了。
眼看着这低贱的豚肉在太子妃手里变得花样繁复，经过几次反复的刷制，烘烤，那皮儿晶莹剔透，红亮亮地煞是好看，所有人的眼睛都直了。
刚刚戳洞就是为了让皮更酥脆吧？现在都冒泡了，看着像油炸过一样，就这卖相就让人嘴馋。
又看那边几个特意挑选的三黄鸡也被捞出，放入冰水中，更是觉得大开眼界。
菜，还能这样做？！
豆芽加韭菜肉丝一起，看着就爽口！关键这名字太子妃起得也好：银芽肉丝，看着形象且妥帖，自己都觉这口中生津了。
一番忙活，杨晓然很利索地就弄出了几个菜来。
把刚刚取出炉子的烤猪肉微微凉了一下，然后切片装盘，在盘子的一角放上特意调制的酱料，吩咐道：“把这个送去给陛下皇后还有太上皇……”
顿了顿又道：“这两个调料的盘子可别弄错了，这红色小碟内的用来沾这芙蓉烤肉地；而这白色碟子里的是用来沾白斩鸡得，弄错了，味可不对了……”
“是，奴婢省得。”
“快去吧！这烤肉要趁热吃！”
“是！”
杨晓然擦了擦头上的汗，这个天在烤炉边干活可不是闹好玩，这会儿只觉全身上下都湿透了。
心里不由苦笑，看来想做个贤妻良母，就这一年四季，三百六十五天的三顿饭都不容易呢！
三个菜未免少了些，她杨大姑娘做菜的份量素来不多，每份只一点点，但却必须丰富。
人从食材里吸取营养，自然就得在吃食上花点心思。
又让人取来了黄瓜，做个拍黄瓜，在这炎炎夏日吃来最好不过。
再来一个黄芪炖鱼头汤，温和补气，再弄个凉拌面，这一餐也挺丰盛了。
李世民崇尚节俭，所以李承乾的生活也很简朴。什么后世那种皇帝一人吃上几十道，上百道菜的也只有暴发户与脑残皇帝才干得出来。还得极度残暴，臣子没了地位，自然不敢说天子骄奢淫逸。
否则地话，这样的君主是绝对是要被臣子口诛笔伐为昏君得！
而杨晓然本人也觉得食物取之够用就行了，其实就他们两人，这些菜也多了。所以她才要亲自下厨，控制好份量，少而精致。吃不掉的率先分出来给其他宫人品尝，免得浪费。
至于晚上，那再做就是了。皇太子总不能像寻常百姓家一样吃剩菜吧？再简朴，可身份地位在那儿，到底还是有些不同地。
做好了饭菜，杨晓然也一身汗了，衣服都湿透了，拿着折扇不断扇着，又吩咐人冰了一壶葡萄酒，连着饭菜一起送到承恩殿去。而自己也得抓紧时间回去洗个澡，不然也太难受了。
好在，因有硝石这东西，还有皇家有大量冰窟储存冰块，所以显德殿内，特别是李承乾办公与休息的地方还是有许多冰盆子，比较凉爽。
洗好澡，刚刚把头发擦了个半干，李承乾倒回来了。
见杨晓然头发湿润，有些好奇地道：“怎地这个点上沐浴？”
“殿下，娘娘说这天气炎热，您瞧着胃口有些不好。便亲自去了尚食局下厨，给您做了几样小菜。就是厨房闷热，这弄得一身汗了……”
锦姑果然成精了，抓着机会就得表扬自家姑娘，好让太子爷更宠爱自家姑娘。
果然，一听这话，李承乾的脸上露出了笑容，可眼中却着带着怜惜地道：“这热的天，你身子娇弱，吩咐一声便行，何须自己亲自动手？”
说着便拿过秋菊手里的布巾，道：“孤来吧……”
一群宫人十分有眼色地退下了。
反正这都已成东宫一条不成文的规矩了：但凡殿下与太子妃在一起的时候，他们还是都消失地好。
李承乾拿着布巾给杨晓然擦着头发，见她脸上红红地，还有汗珠未收干，心里的感动就别提了。
把冰盆子搁得近了些，道：“这天气炎热，以后还是让宫人做得好。”
杨晓然笑着道：“那哪行？你是我夫君，你对我这般好，我亲手下厨为你做饭也是应该地。再者，母亲不也天天烹汤与阿翁喝么？我身子可比母亲好多了，哪有你说得那般娇弱？”
说着便反手抓着李承乾正在为自己擦着头发的手，起身转过身来，道：“来来来，先看看我都给你做了什么好吃得吧！你一定都没吃过，你看，这是芙蓉烤肉，好看么？闻闻，香不香？还有这是白斩鸡，就是凉着吃得，鸡皮脆爽弹牙，这夏天吃着最是好……还有这……”
看着妻子那雀跃的模样，再看她这精心烹调的美食，感动于她的用心，某狼又蠢蠢欲动了起来……