第235章 对比
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第235章 对比
叶薇薇有些紧张，她不太会说话，就怕自己说错了话，所以声音也越来越小。
叶薇薇的丫鬟金花倒是挺机灵的，见到自家小姐不擅长表达，急忙道：“二小姐，我们小姐今儿为了这份点心做了十几份出来都不满意，就怕小姐您不答应让她帮忙……
挑来挑去，才选的这份送来给二小姐您，就是希望小姐您喜欢……”
金花垂着首说着。
“四妹，你真的想要帮我？”叶夕颜想了想便抬眸问道。
“嗯嗯！”叶薇薇连连点头道，她眼睛不敢看叶夕颜。
看着叶薇薇胆小却一心想要帮忙的模样叶夕颜突然笑了，“那好吧，你可以来点心铺子当师傅，我到时候会给你找几个女工给你打下手！”
得到叶夕颜的同意，她猛地抬起眸子，满是惊喜的光芒，“谢谢二姐！”
以前她做点心都不敢让别人知道，都是自己在小厨房悄悄做。
因为，据她所知，都城里没有哪个千金小姐喜欢下厨的。
厨房油烟重，小姐们都觉得那是脏污之地，而做饭这些更是婆子下人们做的事情，若是让外人知道她一个国公府的小姐不爱琴棋书画，偏偏喜欢往厨房里钻，不知道多少大家小姐会笑话她。
但是现在她可以正大光明的做自己喜欢的事情了，而且还能帮到叶夕颜。
这边两人正说着，乐菱与买点心的丫鬟们都回来了。
“小姐，奴婢将都城十六家点心作坊的点心全部买了一份回来！”乐菱说着便让人将点心全部拿上来在桌上一一摆开。
叶夕颜看着摆在面前的十六样点心。
便让叶薇薇，乐菱还有金花几人一起尝尝。
几人全部尝过了一遍，叶夕颜才转头问道，“你们尝了一下，觉得哪几家的点心最好吃？”
乐菱指着其中两盘点心道：“奴婢觉得御香斋与杏花楼做的点心好吃。”
叶薇薇也点了点头：“我也觉得御香斋与杏花楼做的点心好吃。”
金花却指着自家小姐做的那盘，“金花觉得这个好吃！”
叶夕颜淡淡的笑道，“那盘不算！”那是自家的。
金花点点头，“那奴婢觉得杏花楼，还有周记的好吃！”
叶夕颜点点头，她刚刚也吃了确实是这几家的好吃一些，她将王记的点心拿起来，随即又问道；“为何王记的不如他们三家的好吃呢？”
乐菱思索片刻，道：“他们三家都是百年的老字号，这字号凡上了百年都有自己的秘方，王记这样新开的店铺怎么能比得过。”
一旁的叶薇薇突然小声的道：“我倒不觉得上百年的秘方有什么稀罕，周记不也号称百年的老字号吗，可做出的点心却不如杏花楼跟御香斋，而且做点心只要用料实在，花样多，自然卖的好，至于百年的字号，也只是噱头罢了，所以，只要咱们也用实在的材料，不断翻新花样儿，不是一样吗。”
乐菱皱了皱眉：“四小姐，可是做点心得有师傅才行，再有，我去买点心时听人家杏花楼的掌柜说，他们家用的都是从蓝城运来的蔗糖，这蔗糖可比白饴贵多了，这么着做出点心就不划算了……”
叶夕颜道：“乐菱，这成本高东西好，自然卖的也贵，你去他家买的点心一份多少银子？”
“就这样一份就要2两银子，贵死了……”乐菱摇了摇脑袋道，反正若不是今天小姐叫去买，她是永远不会买来吃的，为了吃个点心半个月例银就没了，这是有钱人才吃得起的玩意儿。
“那御香斋与周记的呢？”叶夕颜又问道。
“御香斋1两银子一份，周记也是1两银子。”乐菱回道。
“那你可知他们三家哪家生意好？”
“自然是御香斋了，他们家生意爆满！咱们去买这一份点心可是排了好久的队……”乐菱笑着道。
“那就对了。”叶夕颜点了点头，“御香斋与杏花楼一样，他们用的都是蓝城运来的蔗糖，但御香斋只卖1两银子，所以去御香斋买的人比杏花楼的人多。虽然表现上看他们这样的不合算，其实，你仔细一算还是赚的，而且也不是所有的点心都用蔗糖，大多数用的还是白饴糖。”
“可是为什么杏花楼卖这么贵，口味和御香斋差不多但都没倒闭呢？”乐菱疑惑不解。
“那就是四妹说的，花样多！”叶夕颜指了指桌上那份杏花楼的糕点，“你看他们一份点心里有几个花样？”
乐菱听了叶夕颜的话忙转头去看，果然，这单纯的一份招牌点心里面就放了好几款样式不一的点心，而其他店的招牌点心全部都是一种款式。
叶夕颜笑了笑，随即又道，“总结几点，他们几家百年字号能做这么久，最重要的还是味道，其次是价格，花样！”
她眸子看向叶薇薇，问道，“四妹，你听懂了吗？”
她之所以说这么多都是为了说给叶薇薇听的，作为一个点心师傅必须知道对手的优势与缺点。
“嗯！懂了！”叶薇薇点了点头，她刚刚就觉得二姐懂得好多，却没想到她说这么多，都是说给自己听的。
“那就好！”叶夕颜笑着道，随即将自己方才写的甜点方子拿出一份最简单的，对着叶薇薇道，“我们的点心铺子花样也必须多起来！我这里有几个新式的点心配方，以后我每天教你一个，你可要认真学哦！”
叶薇薇一听有新的点心可以学，一双杏眼立马笑得眯了起来，“好！我一定好好学。”
叶夕颜让乐菱将剩下的点心全部拿下去给丫鬟奴才们分了，她们只随便尝了一点，丢了可惜，况且这些点心好多都是这些丫鬟们没吃过的，倒不如让她们也尝尝。
姐妹两朝着外院的厨房走去，她院里的小厨房穷的什么的都没，只能用外院的了。
不过，外院这个厨房她倒是从未进过。
厨房的丫鬟婆子们见叶夕颜跟叶薇薇两人有说有笑的款款行来，心都在颤抖，不知道小姐们跑到厨房来要做什么。
厨房管事李妈妈连忙迎上来道，“厨房油烟重，二小姐与四小姐怎么来了？”
第235章 对比
叶薇薇有些紧张，她不太会说话，就怕自己说错了话，所以声音也越来越小。
叶薇薇的丫鬟金花倒是挺机灵的，见到自家小姐不擅长表达，急忙道：“二小姐，我们小姐今儿为了这份点心做了十几份出来都不满意，就怕小姐您不答应让她帮忙……
挑来挑去，才选的这份送来给二小姐您，就是希望小姐您喜欢……”
金花垂着首说着。
“四妹，你真的想要帮我？”叶夕颜想了想便抬眸问道。
“嗯嗯！”叶薇薇连连点头道，她眼睛不敢看叶夕颜。
看着叶薇薇胆小却一心想要帮忙的模样叶夕颜突然笑了，“那好吧，你可以来点心铺子当师傅，我到时候会给你找几个女工给你打下手！”
得到叶夕颜的同意，她猛地抬起眸子，满是惊喜的光芒，“谢谢二姐！”
以前她做点心都不敢让别人知道，都是自己在小厨房悄悄做。
因为，据她所知，都城里没有哪个千金小姐喜欢下厨的。
厨房油烟重，小姐们都觉得那是脏污之地，而做饭这些更是婆子下人们做的事情，若是让外人知道她一个国公府的小姐不爱琴棋书画，偏偏喜欢往厨房里钻，不知道多少大家小姐会笑话她。
但是现在她可以正大光明的做自己喜欢的事情了，而且还能帮到叶夕颜。
这边两人正说着，乐菱与买点心的丫鬟们都回来了。
“小姐，奴婢将都城十六家点心作坊的点心全部买了一份回来！”乐菱说着便让人将点心全部拿上来在桌上一一摆开。
叶夕颜看着摆在面前的十六样点心。
便让叶薇薇，乐菱还有金花几人一起尝尝。
几人全部尝过了一遍，叶夕颜才转头问道，“你们尝了一下，觉得哪几家的点心最好吃？”
乐菱指着其中两盘点心道：“奴婢觉得御香斋与杏花楼做的点心好吃。”
叶薇薇也点了点头：“我也觉得御香斋与杏花楼做的点心好吃。”
金花却指着自家小姐做的那盘，“金花觉得这个好吃！”
叶夕颜淡淡的笑道，“那盘不算！”那是自家的。
金花点点头，“那奴婢觉得杏花楼，还有周记的好吃！”
叶夕颜点点头，她刚刚也吃了确实是这几家的好吃一些，她将王记的点心拿起来，随即又问道；“为何王记的不如他们三家的好吃呢？”
乐菱思索片刻，道：“他们三家都是百年的老字号，这字号凡上了百年都有自己的秘方，王记这样新开的店铺怎么能比得过。”
一旁的叶薇薇突然小声的道：“我倒不觉得上百年的秘方有什么稀罕，周记不也号称百年的老字号吗，可做出的点心却不如杏花楼跟御香斋，而且做点心只要用料实在，花样多，自然卖的好，至于百年的字号，也只是噱头罢了，所以，只要咱们也用实在的材料，不断翻新花样儿，不是一样吗。”
乐菱皱了皱眉：“四小姐，可是做点心得有师傅才行，再有，我去买点心时听人家杏花楼的掌柜说，他们家用的都是从蓝城运来的蔗糖，这蔗糖可比白饴贵多了，这么着做出点心就不划算了……”
叶夕颜道：“乐菱，这成本高东西好，自然卖的也贵，你去他家买的点心一份多少银子？”
“就这样一份就要2两银子，贵死了……”乐菱摇了摇脑袋道，反正若不是今天小姐叫去买，她是永远不会买来吃的，为了吃个点心半个月例银就没了，这是有钱人才吃得起的玩意儿。
“那御香斋与周记的呢？”叶夕颜又问道。
“御香斋1两银子一份，周记也是1两银子。”乐菱回道。
“那你可知他们三家哪家生意好？”
“自然是御香斋了，他们家生意爆满！咱们去买这一份点心可是排了好久的队……”乐菱笑着道。
“那就对了。”叶夕颜点了点头，“御香斋与杏花楼一样，他们用的都是蓝城运来的蔗糖，但御香斋只卖1两银子，所以去御香斋买的人比杏花楼的人多。虽然表现上看他们这样的不合算，其实，你仔细一算还是赚的，而且也不是所有的点心都用蔗糖，大多数用的还是白饴糖。”
“可是为什么杏花楼卖这么贵，口味和御香斋差不多但都没倒闭呢？”乐菱疑惑不解。
“那就是四妹说的，花样多！”叶夕颜指了指桌上那份杏花楼的糕点，“你看他们一份点心里有几个花样？”
乐菱听了叶夕颜的话忙转头去看，果然，这单纯的一份招牌点心里面就放了好几款样式不一的点心，而其他店的招牌点心全部都是一种款式。
叶夕颜笑了笑，随即又道，“总结几点，他们几家百年字号能做这么久，最重要的还是味道，其次是价格，花样！”
她眸子看向叶薇薇，问道，“四妹，你听懂了吗？”
她之所以说这么多都是为了说给叶薇薇听的，作为一个点心师傅必须知道对手的优势与缺点。
“嗯！懂了！”叶薇薇点了点头，她刚刚就觉得二姐懂得好多，却没想到她说这么多，都是说给自己听的。
“那就好！”叶夕颜笑着道，随即将自己方才写的甜点方子拿出一份最简单的，对着叶薇薇道，“我们的点心铺子花样也必须多起来！我这里有几个新式的点心配方，以后我每天教你一个，你可要认真学哦！”
叶薇薇一听有新的点心可以学，一双杏眼立马笑得眯了起来，“好！我一定好好学。”
叶夕颜让乐菱将剩下的点心全部拿下去给丫鬟奴才们分了，她们只随便尝了一点，丢了可惜，况且这些点心好多都是这些丫鬟们没吃过的，倒不如让她们也尝尝。
姐妹两朝着外院的厨房走去，她院里的小厨房穷的什么的都没，只能用外院的了。
不过，外院这个厨房她倒是从未进过。
厨房的丫鬟婆子们见叶夕颜跟叶薇薇两人有说有笑的款款行来，心都在颤抖，不知道小姐们跑到厨房来要做什么。
厨房管事李妈妈连忙迎上来道，“厨房油烟重，二小姐与四小姐怎么来了？”