第157章 火锅店开张
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第157章 火锅店开张
第157章 火锅店开张
李迎春被夏卫宝气的要吐血，想要动手了。
但被周月红喊住了，“卫宝，别和你二嫂吵了，你们赶快去镇上。”
夏卫宝撇撇嘴，才没出声了。
临走之前，夏天特意嘱咐了周月红和夏国平几句，因为这几天铺子新开张，他们估摸着忙得很，这几天都不能回来，晚上也在那边过夜，让他们别让任何人来家里打主意。
好在，有大白在，夏天把事情都交代给大白了，她放心。
他们一家子起床很早，他们到了镇上，天才刚亮，还早的很。
人都到了，开始安排工作。
夏春云和夏春宝两人招呼客人，夏天负责厨房，艳阳收拾盘子，把碗筷放到后院，夏卫宝管着收银。
等少于过来，少云就帮着招呼楼上的客人。
其实就家里这么些人，还真是少了很多，夏天了也正琢磨着要请人。
只是，一时半会的功夫，请人也不好请。
夏天想着，要请人就在这里长期做的，不然干上两天又不干了，很难适应。
她要学着前世的后些年那样，和人家签约的。
因为，这人不能随便找到人就行。
要求人要勤快，人品一定要好，不能太计较。
好在，之前铺子都收拾的差不多，趁着客人还没来，夏天飞快的让夏卫宝和夏春宝三兄弟去菜店自己把菜可运回来，然后一家人洗菜，摘菜，把菜分类。
趁着他们弄菜的时候，夏天就在厨房做火锅配料和熬高汤。
火锅吃起来简单，但是精华都在汤底里边。
好在，夏天之前试过很多次，已经试验出了最好吃的汤底，如今只要把汤底给熬出来，然后用锅子分装好，有客人来的时候，只要把锅子直接端出去，放在吃火锅的小煤油炉子上就行。
不过，这些看着很简单的事情，却也需要一定的时间。
等东西弄的七七八八的时候，镇上的市集已经开始热闹起来了。
因为，市场搬迁到这边来了，这边的新市集，路上铺的都是柏油马路，加上市集搬过来没几天，今儿赶集的人好像特别多。
在夏天铺子门口经过的人络绎不绝。
夏天才发现他们家这铺子真的是个旺铺。
而且可以说是这个市集的枢纽地带，不管是谁，进出市场都要从这里经过。
还好，是在市集迁过来之前买了，要是等到现在买，估摸着五千块钱都拿不下。
实际上她不知道的是，只要她开口，这铺子可以分文不取。
一切都准备好，就等着顾客上门了。
可是，顾客还没上门，夏天却是看到她匆匆而来，急的满头是汗的小姨，周月季。
周月季大概已经找了好多地方了，进来的时候，小心翼翼的往里看了一眼，一下子看到夏天了，她才松了口气，立即走进来，喊道，“夏天啊，原来你们家铺子开在这啊，害得我一顿好找。”
夏天看小姨来了，惊讶的很，“小姨，你咋找过来了，我们铺子还没开张呢，今天第一天开张。”
周月季点点头，笑道，“我今天本来是去你家看你妈的，可你妈说你们都来镇上了，还说你们家开铺子了，我寻思着你们开铺子新肯定还没请好人，反正我在家里也没啥事儿，我就过来帮你们做几天事。”
夏天知道周月季是个极其能干的，也是里里外外的一把好手。
她激动的拉住周月季，“小姨，你能来帮忙太好了，我这里正缺人呢。”
周月季一听，立即撸起袖子，问夏天，“那我要做什么，你教我做。”
夏天看了铺子里一眼，指着那还放在桌子上的凳子，“小姨，你帮我把这些凳子都摆好，完了之后你就到厨房来帮我。”
周月季手忙脚乱的收拾好，就跑去了厨房。
夏天在厨房正好弄了第一种汤底出来，叫做鸳鸯汤底，一个锅子，两种汤底，分不辣和辣的。
吃辣椒的人，一看到不辣的那奶白色的汤底，没啥兴趣。
周月季指了指那不辣的汤底，有些嫌弃，“这是啥，这东西能好吃吗？”
正好，夏天把锅子直接端去外边，冲夏卫宝他们喊起来，“大哥，你们都过来一下，趁着还没多少客人上门，你们进来试吃一下，看这火锅成不成。”
自家吃的火锅，夏天也没下太多东西，就下了一些牛肉，猪肉，还有一些蘑菇，青菜之类的。
火锅快的很，只是几分钟的样子，东西就熟了，夏天招呼着大家吃。
虽然家里一直说开火锅店，但是这弄火锅吃，还是第一次，所有人都觉着新鲜。
起初，大家其实都不太好看，因为这火锅看起来真没有炒菜什么的那样精致。
但是吃过一轮之后，所有人开始抢了，夏天烫的那么些菜根本不够吃，开始第二轮了。
这大冬天的，吃别的东西很快就冷了，越吃越没劲，可吃火锅却是越吃越兴奋。
夏卫宝一边呼噜呼噜的吃着东西，一边冲夏天竖起来大拇指，“这火锅瞧着不咋样，可吃起来的味道却十分好，更主要的是呢，这比炒菜吃的种类多，想吃什么可以点什么，想吃多少吃多少，也不怕浪费。”
顿了下，夏卫宝还道，“你看这些菜，一盘子也不贵，有的几分钱，最贵的也只要几毛钱，看着真不多，但吃起来，却是能比普通的炒菜多吃很多。”
夏卫宝这么一说，提醒了所有人，大家都点点头，“没错，没错，还真是这个理，你瞧瞧我们这才多会的功夫啊，这么大一篮子菜就见底了。”
当然，肯定是没有一篮子，是因为菜都要盘子装着的。
当然，这是因为铺子里还没完善，等完善一些了，夏天就去打专门的菜单出来，点菜的时候，让客人直接划菜单，然后先去付款，再上菜，这样事情少很多。
然后各种价钱的菜装的盘子不一样，付款的时候，付款的时候只要数清楚盘子的数量就行。
“夏天，这一篮子东西我们大概要花多少钱买？又能卖出去多少？”看着这些东西，夏卫宝倒是很好奇中间的利润。
第157章 火锅店开张
第157章 火锅店开张
李迎春被夏卫宝气的要吐血，想要动手了。
但被周月红喊住了，“卫宝，别和你二嫂吵了，你们赶快去镇上。”
夏卫宝撇撇嘴，才没出声了。
临走之前，夏天特意嘱咐了周月红和夏国平几句，因为这几天铺子新开张，他们估摸着忙得很，这几天都不能回来，晚上也在那边过夜，让他们别让任何人来家里打主意。
好在，有大白在，夏天把事情都交代给大白了，她放心。
他们一家子起床很早，他们到了镇上，天才刚亮，还早的很。
人都到了，开始安排工作。
夏春云和夏春宝两人招呼客人，夏天负责厨房，艳阳收拾盘子，把碗筷放到后院，夏卫宝管着收银。
等少于过来，少云就帮着招呼楼上的客人。
其实就家里这么些人，还真是少了很多，夏天了也正琢磨着要请人。
只是，一时半会的功夫，请人也不好请。
夏天想着，要请人就在这里长期做的，不然干上两天又不干了，很难适应。
她要学着前世的后些年那样，和人家签约的。
因为，这人不能随便找到人就行。
要求人要勤快，人品一定要好，不能太计较。
好在，之前铺子都收拾的差不多，趁着客人还没来，夏天飞快的让夏卫宝和夏春宝三兄弟去菜店自己把菜可运回来，然后一家人洗菜，摘菜，把菜分类。
趁着他们弄菜的时候，夏天就在厨房做火锅配料和熬高汤。
火锅吃起来简单，但是精华都在汤底里边。
好在，夏天之前试过很多次，已经试验出了最好吃的汤底，如今只要把汤底给熬出来，然后用锅子分装好，有客人来的时候，只要把锅子直接端出去，放在吃火锅的小煤油炉子上就行。
不过，这些看着很简单的事情，却也需要一定的时间。
等东西弄的七七八八的时候，镇上的市集已经开始热闹起来了。
因为，市场搬迁到这边来了，这边的新市集，路上铺的都是柏油马路，加上市集搬过来没几天，今儿赶集的人好像特别多。
在夏天铺子门口经过的人络绎不绝。
夏天才发现他们家这铺子真的是个旺铺。
而且可以说是这个市集的枢纽地带，不管是谁，进出市场都要从这里经过。
还好，是在市集迁过来之前买了，要是等到现在买，估摸着五千块钱都拿不下。
实际上她不知道的是，只要她开口，这铺子可以分文不取。
一切都准备好，就等着顾客上门了。
可是，顾客还没上门，夏天却是看到她匆匆而来，急的满头是汗的小姨，周月季。
周月季大概已经找了好多地方了，进来的时候，小心翼翼的往里看了一眼，一下子看到夏天了，她才松了口气，立即走进来，喊道，“夏天啊，原来你们家铺子开在这啊，害得我一顿好找。”
夏天看小姨来了，惊讶的很，“小姨，你咋找过来了，我们铺子还没开张呢，今天第一天开张。”
周月季点点头，笑道，“我今天本来是去你家看你妈的，可你妈说你们都来镇上了，还说你们家开铺子了，我寻思着你们开铺子新肯定还没请好人，反正我在家里也没啥事儿，我就过来帮你们做几天事。”
夏天知道周月季是个极其能干的，也是里里外外的一把好手。
她激动的拉住周月季，“小姨，你能来帮忙太好了，我这里正缺人呢。”
周月季一听，立即撸起袖子，问夏天，“那我要做什么，你教我做。”
夏天看了铺子里一眼，指着那还放在桌子上的凳子，“小姨，你帮我把这些凳子都摆好，完了之后你就到厨房来帮我。”
周月季手忙脚乱的收拾好，就跑去了厨房。
夏天在厨房正好弄了第一种汤底出来，叫做鸳鸯汤底，一个锅子，两种汤底，分不辣和辣的。
吃辣椒的人，一看到不辣的那奶白色的汤底，没啥兴趣。
周月季指了指那不辣的汤底，有些嫌弃，“这是啥，这东西能好吃吗？”
正好，夏天把锅子直接端去外边，冲夏卫宝他们喊起来，“大哥，你们都过来一下，趁着还没多少客人上门，你们进来试吃一下，看这火锅成不成。”
自家吃的火锅，夏天也没下太多东西，就下了一些牛肉，猪肉，还有一些蘑菇，青菜之类的。
火锅快的很，只是几分钟的样子，东西就熟了，夏天招呼着大家吃。
虽然家里一直说开火锅店，但是这弄火锅吃，还是第一次，所有人都觉着新鲜。
起初，大家其实都不太好看，因为这火锅看起来真没有炒菜什么的那样精致。
但是吃过一轮之后，所有人开始抢了，夏天烫的那么些菜根本不够吃，开始第二轮了。
这大冬天的，吃别的东西很快就冷了，越吃越没劲，可吃火锅却是越吃越兴奋。
夏卫宝一边呼噜呼噜的吃着东西，一边冲夏天竖起来大拇指，“这火锅瞧着不咋样，可吃起来的味道却十分好，更主要的是呢，这比炒菜吃的种类多，想吃什么可以点什么，想吃多少吃多少，也不怕浪费。”
顿了下，夏卫宝还道，“你看这些菜，一盘子也不贵，有的几分钱，最贵的也只要几毛钱，看着真不多，但吃起来，却是能比普通的炒菜多吃很多。”
夏卫宝这么一说，提醒了所有人，大家都点点头，“没错，没错，还真是这个理，你瞧瞧我们这才多会的功夫啊，这么大一篮子菜就见底了。”
当然，肯定是没有一篮子，是因为菜都要盘子装着的。
当然，这是因为铺子里还没完善，等完善一些了，夏天就去打专门的菜单出来，点菜的时候，让客人直接划菜单，然后先去付款，再上菜，这样事情少很多。
然后各种价钱的菜装的盘子不一样，付款的时候，付款的时候只要数清楚盘子的数量就行。
“夏天，这一篮子东西我们大概要花多少钱买？又能卖出去多少？”看着这些东西，夏卫宝倒是很好奇中间的利润。