10、梅菜扣肉
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漓水轩内，彩云将钱袋交给了蓝漓，“四少爷将簪子当了一百七十两，这几日花销了一下，还有一百五十两，如今都在这了。”
蓝漓点点头。
彩云又道：“他没了钱，最近应该都会消停。”
“未必。”
“那怎么办……啊，我想到了。”
当晚，蓝老夫人听到一则小道消息，蓝修行似乎染了风寒，不甚舒服。
蓝老夫人中年得子，对这蓝修行疼宠的厉害，一听这则消息，着急的不得了，立即要去看蓝修行，到了蓝修行院子的时候，却只有一个支支吾吾的慌张侍童，好死不死的，蓝修行就在这个时候一身泥污的跑了回来。
蓝老夫人看他那样子，差点气的昏倒，自己的儿子什么德行她心里哪能不清楚，也不理会蓝修行的撒娇卖乖胡说八道，冷冷丢下一句这一个月都别出门了，便气呼呼的离去。
蓝修行瞪着蓝老夫人离去的方向，无语问天。
……
第二日晚膳，一家人围坐一桌，只少了禁足的蓝修行。
蓝老夫人恨铁不成钢，脸色阴沉可想而知，众人也大气不敢出，悄然进食。
刚开始进膳，蓝老夫人放下筷子。
突兀的动作，自然引来大家瞩目。
易瑶忙道：“若是不和母亲的口味……”
蓝老夫人冷冷道：“府中是换了厨娘吗？”
“没……”
一旁三房的薛桂云柔柔一笑，道：“许是下人们疏懒了，母亲不要生气。”
蓝老夫人冷哼一声，“下人疏懒，便是管教的不好。”
易瑶脸色尴尬。
薛桂云笑道：“家中人多，总难免有那么一两个偷奸耍滑的，母亲犯不着为了这事儿生气，媳妇儿瞧着这清粥味道还是不错，母亲尝一尝。”
蓝老夫人看向知书达理的薛桂云，脸色稍缓。
其实她上了年纪，素来少吃荤腥，今日心情不佳，不知怎么就夹到了肉，一嚼之下犹如嚼蜡，心情就更糟糕起来。
易瑶不由对薛桂云投去感激一瞥，薛桂云淡淡一笑置之。
蓝漓注意到蓝老夫人最后夹的那道菜，是一盘红烧肉，她不着痕迹的夹起尝了一块，眉心忍不住蹙了蹙。
晚膳结束之后，易瑶直接找上了玉宛，“那红烧肉是怎么回事？”她心思细腻，当然也发现了问题。家中采购事宜素来是有玉宛负责，这么多年还没出过这种差错。
玉宛神色仓皇，“奴婢……奴婢是瞅着那肉便宜，所以才……”
蓝府这么多人，自家又没有庄园产业，免不得出外采购瘦肉蔬菜，平素里新鲜上好的肉一斤要八十文，可偏生昨日玉宛看到街边有五十文的肉，念着荷包羞涩，便给买了。
“五十文的肉你也敢买？万一那是有病的呢？你可知后果有多严重？”
玉宛霎时脸色苍白：“奴婢瞧着许多人都有买，而且看起来也没有很糟糕……”
易瑶严肃的道：“你跟在我身边这么多年，一分价钱一分货的道理还不懂吗？”易瑶立即请了郎中入府，确认那肉是完好的，只是因为烹饪的时候火候没控制好，所以导致口感不太对。
期间，玉宛全程脸色苍白，额冒冷汗。
易瑶心头一软，叹了口气，“你且记着，切不能贪小便宜吃大亏，这种事情我以后不希望再发生，知道了吗？”
“是，夫人，奴婢知道了……”玉宛诚惶诚恐。
易瑶叹息的摆了摆手，玉宛识趣的退下，因没有如现代一般的冷藏设施，家中采买肉食一般都是两天一次以保持新鲜，若是买的多了，做成腌肉放起来，只是腌肉的口感必定没有新鲜的好，如今老夫人已经不高兴了，若是再有什么不愉快的，大家都是难做，可肉已经买回来了，要如何是好？
恰逢此时，蓝漓到了。
“母亲。”
“漓儿。”易瑶的脸上自然而然的挂上了笑容，“这么晚了，怎么还没休息？”
蓝漓笑道：“我有件事情，想说与母亲听听。”
“好吧，你说，母亲听着。”
“我刚刚去厨房看了下，玉宛姐姐买的肉还剩下几十斤，我在渝林的时候曾见人做过一种腌肉，味道很是不错，我们可以把那几十斤肉做成腌肉，自家留些吃用的，余下的放到铺子里去卖，先看看成效。”
易瑶名下有两家铺子，一家小饭馆，一家布庄，如今都经营的不怎么样。
易瑶想了想，觉得倒也不失为一个办法。
第二日的时候，便着手开始做腌肉。
府中的厨娘都是多年的老人了，也是第一次听说这种做肉的方法，虽将信将疑，却也认真执行，蓝漓表述十分清晰简洁，忙活了一个上午，便差不多了。
易瑶和厨娘们看着新鲜出锅的不知道叫做什么名字的肉，颜色鲜美，香气绕梁，厨娘夹起一块一尝，馋的差点把舌头吞下去。
“没想到居然做出这样美味可口的东西来……”
易瑶一尝，眼睛也亮了。
其实这不过是现代的梅菜扣肉而已，只是炖的时间久些，让肉变得烂熟，入口即化，却又不油腻。
易瑶立即大手一挥，将肉送到了小饭馆。
蓝漓专门嘱咐小饭馆的掌柜，先分出小份赠送给前来进食的客人，而这送出的小份果然没有白送，全部回购了一份梅菜扣肉，有的甚至吃完还要打包一些带回去。
易瑶原本还心中惴惴怕卖不出去浪费了，没想到一个下午的时间就兜售一空，五十斤肉的成本是二两又五百文钱，加上梅菜和姜片等佐料，成本也不会超过三两银子。成品的扣肉是按照一斤一百五十文去卖，而此时肉里已经加了梅菜和别的佐料，原本的五十斤变成了六十斤肉，这一个下午，竟然有六两利润，便是除去人工等杂费，也得有四两那么多，比平时几天赚的都多。
易瑶高兴之余，让人又去采购了一些新鲜的瘦肉，打算明日继续卖。
只是问题又来了。
玉宛面有难色：“可是现在府中要发放月钱，还有伙计们的月俸……”说到此处，看了坐在一侧的蓝漓一眼。
易瑶一怔，一心只高兴于有了赚钱路子，却是将这茬给忘记了。
蓝漓轻轻道：“玉宛姐姐先去忙吧。”
“是。”玉宛识趣的退下。
“母亲。”蓝漓将怀中钱袋拿出，放到了桌面上，“这里有一百五十两。”
“这是……”易瑶立即想到已蓝漓的通透，肯定是察觉到了她目前的窘境，所以才会如此，“你如今被指了婚，要用银子的地方多着呢，母亲不能为你填补一二也便罢了，又如何能要你的钱？”
－－－－－－题外话－－－－－－
既然要种田，做生意还是必须的。
漓水轩内，彩云将钱袋交给了蓝漓，“四少爷将簪子当了一百七十两，这几日花销了一下，还有一百五十两，如今都在这了。”
蓝漓点点头。
彩云又道：“他没了钱，最近应该都会消停。”
“未必。”
“那怎么办……啊，我想到了。”
当晚，蓝老夫人听到一则小道消息，蓝修行似乎染了风寒，不甚舒服。
蓝老夫人中年得子，对这蓝修行疼宠的厉害，一听这则消息，着急的不得了，立即要去看蓝修行，到了蓝修行院子的时候，却只有一个支支吾吾的慌张侍童，好死不死的，蓝修行就在这个时候一身泥污的跑了回来。
蓝老夫人看他那样子，差点气的昏倒，自己的儿子什么德行她心里哪能不清楚，也不理会蓝修行的撒娇卖乖胡说八道，冷冷丢下一句这一个月都别出门了，便气呼呼的离去。
蓝修行瞪着蓝老夫人离去的方向，无语问天。
……
第二日晚膳，一家人围坐一桌，只少了禁足的蓝修行。
蓝老夫人恨铁不成钢，脸色阴沉可想而知，众人也大气不敢出，悄然进食。
刚开始进膳，蓝老夫人放下筷子。
突兀的动作，自然引来大家瞩目。
易瑶忙道：“若是不和母亲的口味……”
蓝老夫人冷冷道：“府中是换了厨娘吗？”
“没……”
一旁三房的薛桂云柔柔一笑，道：“许是下人们疏懒了，母亲不要生气。”
蓝老夫人冷哼一声，“下人疏懒，便是管教的不好。”
易瑶脸色尴尬。
薛桂云笑道：“家中人多，总难免有那么一两个偷奸耍滑的，母亲犯不着为了这事儿生气，媳妇儿瞧着这清粥味道还是不错，母亲尝一尝。”
蓝老夫人看向知书达理的薛桂云，脸色稍缓。
其实她上了年纪，素来少吃荤腥，今日心情不佳，不知怎么就夹到了肉，一嚼之下犹如嚼蜡，心情就更糟糕起来。
易瑶不由对薛桂云投去感激一瞥，薛桂云淡淡一笑置之。
蓝漓注意到蓝老夫人最后夹的那道菜，是一盘红烧肉，她不着痕迹的夹起尝了一块，眉心忍不住蹙了蹙。
晚膳结束之后，易瑶直接找上了玉宛，“那红烧肉是怎么回事？”她心思细腻，当然也发现了问题。家中采购事宜素来是有玉宛负责，这么多年还没出过这种差错。
玉宛神色仓皇，“奴婢……奴婢是瞅着那肉便宜，所以才……”
蓝府这么多人，自家又没有庄园产业，免不得出外采购瘦肉蔬菜，平素里新鲜上好的肉一斤要八十文，可偏生昨日玉宛看到街边有五十文的肉，念着荷包羞涩，便给买了。
“五十文的肉你也敢买？万一那是有病的呢？你可知后果有多严重？”
玉宛霎时脸色苍白：“奴婢瞧着许多人都有买，而且看起来也没有很糟糕……”
易瑶严肃的道：“你跟在我身边这么多年，一分价钱一分货的道理还不懂吗？”易瑶立即请了郎中入府，确认那肉是完好的，只是因为烹饪的时候火候没控制好，所以导致口感不太对。
期间，玉宛全程脸色苍白，额冒冷汗。
易瑶心头一软，叹了口气，“你且记着，切不能贪小便宜吃大亏，这种事情我以后不希望再发生，知道了吗？”
“是，夫人，奴婢知道了……”玉宛诚惶诚恐。
易瑶叹息的摆了摆手，玉宛识趣的退下，因没有如现代一般的冷藏设施，家中采买肉食一般都是两天一次以保持新鲜，若是买的多了，做成腌肉放起来，只是腌肉的口感必定没有新鲜的好，如今老夫人已经不高兴了，若是再有什么不愉快的，大家都是难做，可肉已经买回来了，要如何是好？
恰逢此时，蓝漓到了。
“母亲。”
“漓儿。”易瑶的脸上自然而然的挂上了笑容，“这么晚了，怎么还没休息？”
蓝漓笑道：“我有件事情，想说与母亲听听。”
“好吧，你说，母亲听着。”
“我刚刚去厨房看了下，玉宛姐姐买的肉还剩下几十斤，我在渝林的时候曾见人做过一种腌肉，味道很是不错，我们可以把那几十斤肉做成腌肉，自家留些吃用的，余下的放到铺子里去卖，先看看成效。”
易瑶名下有两家铺子，一家小饭馆，一家布庄，如今都经营的不怎么样。
易瑶想了想，觉得倒也不失为一个办法。
第二日的时候，便着手开始做腌肉。
府中的厨娘都是多年的老人了，也是第一次听说这种做肉的方法，虽将信将疑，却也认真执行，蓝漓表述十分清晰简洁，忙活了一个上午，便差不多了。
易瑶和厨娘们看着新鲜出锅的不知道叫做什么名字的肉，颜色鲜美，香气绕梁，厨娘夹起一块一尝，馋的差点把舌头吞下去。
“没想到居然做出这样美味可口的东西来……”
易瑶一尝，眼睛也亮了。
其实这不过是现代的梅菜扣肉而已，只是炖的时间久些，让肉变得烂熟，入口即化，却又不油腻。
易瑶立即大手一挥，将肉送到了小饭馆。
蓝漓专门嘱咐小饭馆的掌柜，先分出小份赠送给前来进食的客人，而这送出的小份果然没有白送，全部回购了一份梅菜扣肉，有的甚至吃完还要打包一些带回去。
易瑶原本还心中惴惴怕卖不出去浪费了，没想到一个下午的时间就兜售一空，五十斤肉的成本是二两又五百文钱，加上梅菜和姜片等佐料，成本也不会超过三两银子。成品的扣肉是按照一斤一百五十文去卖，而此时肉里已经加了梅菜和别的佐料，原本的五十斤变成了六十斤肉，这一个下午，竟然有六两利润，便是除去人工等杂费，也得有四两那么多，比平时几天赚的都多。
易瑶高兴之余，让人又去采购了一些新鲜的瘦肉，打算明日继续卖。
只是问题又来了。
玉宛面有难色：“可是现在府中要发放月钱，还有伙计们的月俸……”说到此处，看了坐在一侧的蓝漓一眼。
易瑶一怔，一心只高兴于有了赚钱路子，却是将这茬给忘记了。
蓝漓轻轻道：“玉宛姐姐先去忙吧。”
“是。”玉宛识趣的退下。
“母亲。”蓝漓将怀中钱袋拿出，放到了桌面上，“这里有一百五十两。”
“这是……”易瑶立即想到已蓝漓的通透，肯定是察觉到了她目前的窘境，所以才会如此，“你如今被指了婚，要用银子的地方多着呢，母亲不能为你填补一二也便罢了，又如何能要你的钱？”
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既然要种田，做生意还是必须的。