第145章 餐饮一条龙
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阿福精神一振“啥门路？”
“回去再说。”叶知秋答着话，人已经从驴车上跳了下去，快步走向孙老汉“孙大叔，能不能摘两百斤水果给我？全熟的和八分熟的各要一百斤，一斤我给你算三文钱。”
孙老汉愣怔了一瞬，随即喜出望外“行啊，行啊，我这就给你摘去。”
杨林听她突然要买水果，又吃惊又好奇“大妹子，你买那多果子干啥？”
叶知秋笑而不答，转头招呼老牛叔和阿福一起去摘果子。
孙老汉家里原本是有两杆秤的，不过都被儿子儿媳拿去城里卖水果了。他也不去讨借，取了四个大号篓筐，装得满满登登的，掂一掂，便抬到驴车上。
“我摆弄大半辈子果子，手上准着呢。闺女，你要是不信，回去找人称一称，两百斤保准儿足足的，只多不少。”
看他一脸骄傲和自信的样子，叶知秋忍不住笑了起来“孙大叔，我信。”
一边说，一边取出一块五钱的碎银子外加一百个铜钱，递了过去。
孙老汉双手捧着钱，眼带欣喜地唏嘘“儿子儿媳跑了好几天，加起来也没这一会儿卖得多。闺女，你可真是个好人啊。”
叶知秋急着回去开拓赚钱之路，寒暄了几句，便告辞离开。
驴车沿原路穿过山谷，回到仓原县地界。因多了两百多斤的负重，速度比来时慢了一些，过晌午才到杨家庄。
叶知秋将孙老汉夫妇送的两篮水果都给杨林留下，又另外取了五十文当作谢礼。而后和阿福、老牛叔一道，越过小喇叭村，直奔清阳府。
元妈看到叶知秋有些吃惊“这个时辰，你怎么来了？还有，这些果子是怎么回事？”
“元妈，我待会儿再告诉你。”叶知秋顾不得跟她细说。帮老牛叔将果篓搬进灶房。亲自示范过，又叮嘱一些注意事项，便让元妈带阿福和云罗洗水果、去皮、切块。
自己则坐上驴车赶往坊市，买了坛子、砂糖、冰糖、米酒和高度酒等物，来回跑了好几趟，才将东西置办齐了。
看着大大小小摆在院子里的几十个坛子，元妈有些目瞪口呆“你这丫头到底要干什么？”
叶知秋擦了擦脑门上的汗，粲然一笑“我要制作果酒和糖水罐头。”
这个时代没有糖水罐头。也没有“果酒”的概念。倒是有一种与果酒相近的补酒。用红枣加香料酿造而成。名为“珍珠红”是很金贵的酒品。市面上不多见，只有宫廷和大户人家才有幸品尝。
制作这两样的东西的工序并不复杂，用的材料也很便宜。如果能打开销路。定能财源滚滚。
听了她的详细解说，元妈并没有发表什么意见。只让云罗写了一张告示，暂停了面馆的生意，和她一起在灶间忙活起来。
叶知秋见时辰不早，便让老牛叔先回小喇叭村，给成老爹和龚阳捎个口信，说她这两天要留宿在清阳府。
老牛叔跟她约好下次进城的时间，便赶车驴车回去了。剩下四人分工合作，一直忙到三更时分。四大坛果酒已经制作完毕，封口放到阴凉处进行发酵。
糖水罐头的制作过程比果酒精细一些，只做出二十几罐。入沸水杀菌冷却之后，放进竹篮，在井水之中沁了一夜。第二天早上取出来。打开两罐，元妈和阿福、云罗尝过，都说味道很好。
叶知秋信心大增，将剩下的活儿交给元妈和云罗，带上四坛成品罐头和阿福，往咸喜酒楼而来。
娄掌柜这几日正忙着开分号的事情，一大早就去了城西，监督店面装修。听伙计报信，才坐着轿子匆匆地赶了回来。
人一忙肚子里的弯弯绕绕就少了，寒暄了几句，就开门见山地问：“叶姑娘来找娄某有事吧？”
“我有一样东西，想请娄掌柜帮忙品鉴一下。”叶知秋微笑地道。
不等她吩咐，阿福已经从篮子里取出两坛罐头送到娄掌柜面前。
“这是什么？”娄掌柜眼带疑惑地看着那两个小巧的坛子“莫非是叶姑娘自酿的好酒？”
“好酒我倒是酿了一些，只不过现在还不到喝的时候，这是另外一样东西。”叶知秋做了个“请”的手势“娄掌柜尝尝看。”
娄掌柜见她一再卖关子，猜到这必定不是寻常能见到的东西，便不多问，喊了年小六来，吩咐他除去封蜡，拔掉木塞。
开罐之后，借着光亮看去，见里面汁液浓稠清亮，浸润着一块块半透明的果肉。尝了几口，感觉质地软脆，酸甜爽口，既不似新鲜水果那般涩牙，也不似蜜渍水果那般甜腻，不由大感惊奇“叶姑娘，这东西是怎么做出来的？”
叶知秋对这个问题避而不答，笑着反问：“娄掌柜，如果把这东西拿出去卖，你觉得会有销路吗？”
娄掌柜眼中精光一闪，放下汤匙，捻着胡须沉慢条斯理地道：“那要看这东西能存多久，成本有多高，价钱几何了。”
叶知秋微微一笑“只要不开封，一般能存八个月到一年。成本也不高，这一罐连材料带人工最多八文。至于价钱嘛，我正准备跟娄掌柜这位商场翘楚讨教。娄掌柜以为，一罐的价钱定多少才合适呢？”
娄掌柜听说成本不过十文，心下暗暗吃惊。要知道，同样大小的一罐蜜渍水果，成本要在二十文到二十五文，卖价最低也要三十文。
这东西的口味比蜜渍水果更清爽，无论是夏天炎热的时候，还是冬天水果匮乏的时候，都会大受欢迎。哪怕一罐只卖十五文，纯利润也有将近一半，这绝对是一本万利的买卖。
叶知秋见他沉吟不语，知道他在权衡利弊，也不去打扰他。端起茶盏，小口小口地啜着。
娄掌柜考虑了足足一盏茶的工夫，才再度开口。“叶姑娘是如何打算的？”
这一点来之前叶知秋就想好了，答得又快又流畅“你专销，我专供，各挣各的钱。但是我现在没钱，需要娄掌柜挪借几百两来建工坊。”
娄掌柜以为她会说合伙分利，没想到她会说各挣各的钱，感觉有些惊讶。细一琢磨，又觉高明得很。
合伙做生意最怕的就是账目纠葛不清，一方专销一方专供。这个问题就可以避免。最重要的是。不会泄露彼此的秘密。比如他的经营手法。比如她的制作手法。
他对开坊没什么兴趣，而且从长远来看，这样的合作方法对他比较有利。至少在售卖的价格上，他有完全自主权。
心已经动了。架子还是要端一端的“可娄某开的是酒楼生意，又刚刚开了一个分号，怕是没有精力再卖别的东西。”
叶知秋不以为然地笑了一笑“娄掌柜，没有人规定酒楼的分号一定要开酒楼。清阳府里最不缺的就是酒楼，一家倒了，另一家马上就会冒出来。
只靠酒楼生意，是没有办法一家独大的。不如多方立体经营。形成属于自己的产业链，相辅相成，齐头并进。如果每一个铺面都打上‘咸喜’的标志，娄掌柜还怕别人不知道你的名头吗？”
娄掌柜被她一番话说得大为动容，整肃神色。“叶姑娘，你方才说的‘产业链’，能否再说得详细一些？”
叶知秋有心把娄掌柜发展成最大的加盟商，也不藏着掖着，将自己偷师来的商业知识给他小小地普及了一下。
阿福听到一半儿的时候，就开始云里雾里，分不清东南西北了。在旁边直翻白眼，不是卖罐头吗？咋又扯到“餐饮一条龙”上去了？
娄掌柜听得津津有味，大受启发，对叶知秋深深一抱拳“叶姑娘高见，娄某受教了。”
叶知秋弯了弯唇角，直言不讳地道“我说了这么多，都是为了撺掇娄掌柜跟我一起做罐头买卖。娄掌柜，你不会让我白费口舌吧？”
“当然不会。”娄掌柜眉开眼笑地道“娄某已经决定了，新开的那家分号改卖叶姑娘制作的罐头。至于具体事宜，娄某要与叶姑娘详谈之后，再做定夺。”
“好。”叶知秋爽快地答应下来，又笑着转向阿福“看样子咱们今天的午饭有着落了。”
阿福冲娄掌柜嘻嘻一笑“那就多谢娄掌柜款待了。”
娄掌柜哈哈地笑了起来“这小姑娘还真是有福气，跟着叶姑娘，将来必成大器。”
“她还差得远。”叶知秋谦虚了一句，又趁机说道“如果娄掌柜能不吝赐教，点拨她几句，那才是她的福气。”
她会的东西不少，可终归是纸上谈兵。况且时代不同，有些方式方法也未必能用得上。娄掌柜是从最底层摸爬滚打出来的，脑子里装的可都是实战经验。如果阿福能跟他学几招，定能大有进益。
阿福机灵得很，赶忙朝娄掌柜拜了一拜“请娄掌柜多多指教。”
娄掌柜原本并不看好女子经商，可最近这半年来，跟叶知秋交道打得多了，想法也不知不觉地改变了。他很喜欢阿福的机灵劲儿，也有心卖个好给叶知秋，便细心地指点了阿福一番。
阿福听得认真，有不懂的地方就虚心请教，果真收获良多。
稍作休息之后，叶知秋跟娄掌柜细细商谈了有关罐头生意的事情，草签了一份合约。而后回到面馆，将剩下的罐头做完，又住一晚，转天一早便辞别元妈，带上一部分成品罐头离开清阳府，准备回去选址建厂。
驴车刚进山坳，就听见一阵高亢的嚷叫。循声一望，只见池塘边影影绰绰，聚集不少的人影，似乎还有什么人撕扯扭打在一起。
叶知秋心头一沉，催促道：“老牛叔，快走！”
——
阿福精神一振“啥门路？”
“回去再说。”叶知秋答着话，人已经从驴车上跳了下去，快步走向孙老汉“孙大叔，能不能摘两百斤水果给我？全熟的和八分熟的各要一百斤，一斤我给你算三文钱。”
孙老汉愣怔了一瞬，随即喜出望外“行啊，行啊，我这就给你摘去。”
杨林听她突然要买水果，又吃惊又好奇“大妹子，你买那多果子干啥？”
叶知秋笑而不答，转头招呼老牛叔和阿福一起去摘果子。
孙老汉家里原本是有两杆秤的，不过都被儿子儿媳拿去城里卖水果了。他也不去讨借，取了四个大号篓筐，装得满满登登的，掂一掂，便抬到驴车上。
“我摆弄大半辈子果子，手上准着呢。闺女，你要是不信，回去找人称一称，两百斤保准儿足足的，只多不少。”
看他一脸骄傲和自信的样子，叶知秋忍不住笑了起来“孙大叔，我信。”
一边说，一边取出一块五钱的碎银子外加一百个铜钱，递了过去。
孙老汉双手捧着钱，眼带欣喜地唏嘘“儿子儿媳跑了好几天，加起来也没这一会儿卖得多。闺女，你可真是个好人啊。”
叶知秋急着回去开拓赚钱之路，寒暄了几句，便告辞离开。
驴车沿原路穿过山谷，回到仓原县地界。因多了两百多斤的负重，速度比来时慢了一些，过晌午才到杨家庄。
叶知秋将孙老汉夫妇送的两篮水果都给杨林留下，又另外取了五十文当作谢礼。而后和阿福、老牛叔一道，越过小喇叭村，直奔清阳府。
元妈看到叶知秋有些吃惊“这个时辰，你怎么来了？还有，这些果子是怎么回事？”
“元妈，我待会儿再告诉你。”叶知秋顾不得跟她细说。帮老牛叔将果篓搬进灶房。亲自示范过，又叮嘱一些注意事项，便让元妈带阿福和云罗洗水果、去皮、切块。
自己则坐上驴车赶往坊市，买了坛子、砂糖、冰糖、米酒和高度酒等物，来回跑了好几趟，才将东西置办齐了。
看着大大小小摆在院子里的几十个坛子，元妈有些目瞪口呆“你这丫头到底要干什么？”
叶知秋擦了擦脑门上的汗，粲然一笑“我要制作果酒和糖水罐头。”
这个时代没有糖水罐头。也没有“果酒”的概念。倒是有一种与果酒相近的补酒。用红枣加香料酿造而成。名为“珍珠红”是很金贵的酒品。市面上不多见，只有宫廷和大户人家才有幸品尝。
制作这两样的东西的工序并不复杂，用的材料也很便宜。如果能打开销路。定能财源滚滚。
听了她的详细解说，元妈并没有发表什么意见。只让云罗写了一张告示，暂停了面馆的生意，和她一起在灶间忙活起来。
叶知秋见时辰不早，便让老牛叔先回小喇叭村，给成老爹和龚阳捎个口信，说她这两天要留宿在清阳府。
老牛叔跟她约好下次进城的时间，便赶车驴车回去了。剩下四人分工合作，一直忙到三更时分。四大坛果酒已经制作完毕，封口放到阴凉处进行发酵。
糖水罐头的制作过程比果酒精细一些，只做出二十几罐。入沸水杀菌冷却之后，放进竹篮，在井水之中沁了一夜。第二天早上取出来。打开两罐，元妈和阿福、云罗尝过，都说味道很好。
叶知秋信心大增，将剩下的活儿交给元妈和云罗，带上四坛成品罐头和阿福，往咸喜酒楼而来。
娄掌柜这几日正忙着开分号的事情，一大早就去了城西，监督店面装修。听伙计报信，才坐着轿子匆匆地赶了回来。
人一忙肚子里的弯弯绕绕就少了，寒暄了几句，就开门见山地问：“叶姑娘来找娄某有事吧？”
“我有一样东西，想请娄掌柜帮忙品鉴一下。”叶知秋微笑地道。
不等她吩咐，阿福已经从篮子里取出两坛罐头送到娄掌柜面前。
“这是什么？”娄掌柜眼带疑惑地看着那两个小巧的坛子“莫非是叶姑娘自酿的好酒？”
“好酒我倒是酿了一些，只不过现在还不到喝的时候，这是另外一样东西。”叶知秋做了个“请”的手势“娄掌柜尝尝看。”
娄掌柜见她一再卖关子，猜到这必定不是寻常能见到的东西，便不多问，喊了年小六来，吩咐他除去封蜡，拔掉木塞。
开罐之后，借着光亮看去，见里面汁液浓稠清亮，浸润着一块块半透明的果肉。尝了几口，感觉质地软脆，酸甜爽口，既不似新鲜水果那般涩牙，也不似蜜渍水果那般甜腻，不由大感惊奇“叶姑娘，这东西是怎么做出来的？”
叶知秋对这个问题避而不答，笑着反问：“娄掌柜，如果把这东西拿出去卖，你觉得会有销路吗？”
娄掌柜眼中精光一闪，放下汤匙，捻着胡须沉慢条斯理地道：“那要看这东西能存多久，成本有多高，价钱几何了。”
叶知秋微微一笑“只要不开封，一般能存八个月到一年。成本也不高，这一罐连材料带人工最多八文。至于价钱嘛，我正准备跟娄掌柜这位商场翘楚讨教。娄掌柜以为，一罐的价钱定多少才合适呢？”
娄掌柜听说成本不过十文，心下暗暗吃惊。要知道，同样大小的一罐蜜渍水果，成本要在二十文到二十五文，卖价最低也要三十文。
这东西的口味比蜜渍水果更清爽，无论是夏天炎热的时候，还是冬天水果匮乏的时候，都会大受欢迎。哪怕一罐只卖十五文，纯利润也有将近一半，这绝对是一本万利的买卖。
叶知秋见他沉吟不语，知道他在权衡利弊，也不去打扰他。端起茶盏，小口小口地啜着。
娄掌柜考虑了足足一盏茶的工夫，才再度开口。“叶姑娘是如何打算的？”
这一点来之前叶知秋就想好了，答得又快又流畅“你专销，我专供，各挣各的钱。但是我现在没钱，需要娄掌柜挪借几百两来建工坊。”
娄掌柜以为她会说合伙分利，没想到她会说各挣各的钱，感觉有些惊讶。细一琢磨，又觉高明得很。
合伙做生意最怕的就是账目纠葛不清，一方专销一方专供。这个问题就可以避免。最重要的是。不会泄露彼此的秘密。比如他的经营手法。比如她的制作手法。
他对开坊没什么兴趣，而且从长远来看，这样的合作方法对他比较有利。至少在售卖的价格上，他有完全自主权。
心已经动了。架子还是要端一端的“可娄某开的是酒楼生意，又刚刚开了一个分号，怕是没有精力再卖别的东西。”
叶知秋不以为然地笑了一笑“娄掌柜，没有人规定酒楼的分号一定要开酒楼。清阳府里最不缺的就是酒楼，一家倒了，另一家马上就会冒出来。
只靠酒楼生意，是没有办法一家独大的。不如多方立体经营。形成属于自己的产业链，相辅相成，齐头并进。如果每一个铺面都打上‘咸喜’的标志，娄掌柜还怕别人不知道你的名头吗？”
娄掌柜被她一番话说得大为动容，整肃神色。“叶姑娘，你方才说的‘产业链’，能否再说得详细一些？”
叶知秋有心把娄掌柜发展成最大的加盟商，也不藏着掖着，将自己偷师来的商业知识给他小小地普及了一下。
阿福听到一半儿的时候，就开始云里雾里，分不清东南西北了。在旁边直翻白眼，不是卖罐头吗？咋又扯到“餐饮一条龙”上去了？
娄掌柜听得津津有味，大受启发，对叶知秋深深一抱拳“叶姑娘高见，娄某受教了。”
叶知秋弯了弯唇角，直言不讳地道“我说了这么多，都是为了撺掇娄掌柜跟我一起做罐头买卖。娄掌柜，你不会让我白费口舌吧？”
“当然不会。”娄掌柜眉开眼笑地道“娄某已经决定了，新开的那家分号改卖叶姑娘制作的罐头。至于具体事宜，娄某要与叶姑娘详谈之后，再做定夺。”
“好。”叶知秋爽快地答应下来，又笑着转向阿福“看样子咱们今天的午饭有着落了。”
阿福冲娄掌柜嘻嘻一笑“那就多谢娄掌柜款待了。”
娄掌柜哈哈地笑了起来“这小姑娘还真是有福气，跟着叶姑娘，将来必成大器。”
“她还差得远。”叶知秋谦虚了一句，又趁机说道“如果娄掌柜能不吝赐教，点拨她几句，那才是她的福气。”
她会的东西不少，可终归是纸上谈兵。况且时代不同，有些方式方法也未必能用得上。娄掌柜是从最底层摸爬滚打出来的，脑子里装的可都是实战经验。如果阿福能跟他学几招，定能大有进益。
阿福机灵得很，赶忙朝娄掌柜拜了一拜“请娄掌柜多多指教。”
娄掌柜原本并不看好女子经商，可最近这半年来，跟叶知秋交道打得多了，想法也不知不觉地改变了。他很喜欢阿福的机灵劲儿，也有心卖个好给叶知秋，便细心地指点了阿福一番。
阿福听得认真，有不懂的地方就虚心请教，果真收获良多。
稍作休息之后，叶知秋跟娄掌柜细细商谈了有关罐头生意的事情，草签了一份合约。而后回到面馆，将剩下的罐头做完，又住一晚，转天一早便辞别元妈，带上一部分成品罐头离开清阳府，准备回去选址建厂。
驴车刚进山坳，就听见一阵高亢的嚷叫。循声一望，只见池塘边影影绰绰，聚集不少的人影，似乎还有什么人撕扯扭打在一起。
叶知秋心头一沉，催促道：“老牛叔，快走！”
——