第八十六章 菜馆定位
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高考的脚步越来越近，海城三中的氛围开始紧张起来，到处都充满了浓浓的火药味儿。
就连一向淡定的薛婷，也开始紧张起来。当然，某人例外……
“这个题，是这样的。只要把XX和OO放在一起，就能够得到正确的结论。”
“不是应该先XX，再OO吗？”
“当然不是了，应该是XXOO一起来！”
“哦，是这样啊！难怪这个题我总是做不对……”
古风靠在椅背上，一副懒散的模样，随意地为薛婷讲解着一道数学题。
薛婷，则是时而皱着眉头，时而露出笑意，非常投入地思考着。
自从古风在一模中大放光芒，考出了全校第一的成绩之后，就被薛婷抓壮丁成了私人辅导老师。
只要古风在学校，薛婷就放弃听讲，主动坐到古风旁边，让古风个人辅导。
这两个人，一个是薛老校长的孙女，一个是连班主任都能拿下的猛人……更何况，人家的成绩也都是顶呱呱的，这就导致一般老师根本就不想管，也不敢管。
“老师，为什么他们上课能够不听讲，两人在那儿交头接耳你也不管？我只是跟后排女生说了一句话而已，你就罚我站两节课。”偶尔一个二逼学生颇为不服气地找老师告状。
“哼！人家交头接耳能考高考状元，你行吗？你只要能考单科第一，就算是站在桌子上大喊我都不管！没那个能耐，就不要嫉妒人家！回去再站两节课！”
于是，一个幽怨的身影默默地站在了楼道门口……
“嗡——”
“嗡——”
口袋里传来震动声音，古风掏出了手机。
“竟然知道上课手机静音，进步不小啊！”薛婷的语气听不出是夸赞还是讽刺。
“那是自然！”古风直接当成了前者，全盘收下，“喂？找好地方了？好的，好的！我马上到。另外，通知那几个新雇的厨师和服务员也过去。”
挂掉电话，古风站起来，急匆匆地就要出去。
“哎？这几道题你还没帮我讲完呢！比如这个‘啪啪啪’应该读几声。”薛婷对古风这种不负责任的做法很不爽。
“哦，读音的问题很简单，你查查字典吧！我有点急事儿，先走了。”
古风一边说着，已经走出教室。
想来就来，想走就走……这么潇洒的举动，全高三也只有古风一人有这特殊待遇了。
每次有学生向老师抗议，都会被一句话顶回来——人家能考第一，你行吗？
耍牛逼，也是需要资本的。
……
许文跟周彦强两人租下的，是一个独立小院。原先就是一个农家菜馆，因为经营不善，倒闭了。
厨具锅灶等一律齐全，倒也省了不少事儿。
当然，也正因为如此，许文等人原本都不太看好这个地方——人家干倒闭，难道换个人来干就能火起来？
最后还是古风拿出大老板的魄力，直接拍板，就是它了！
古风赶到的时候，罗艳招聘来的那两个厨师和几个服务员已经在等着了。
没有什么多余的话，众人坐好之后，古风直接切入主题：
“咱们古氏私家菜馆的定位，就是高端，是物以稀为贵！在菜品上，吕师傅和张师傅两位要多费费心了。”
“没问题，老板放心。我们俩曾经都在星级酒店工作过，菜品搭配，我们最是熟悉。不过，要想走高端路线的话，其中很多珍贵食材恐怕不容易搞到。而且，像一些珍贵的海鲜，保存不易，如果菜馆流水达不到一定程度，这些食材备好了，是很容易坏掉的。”胖胖的吕大厨在表了决心之后，又有些担心的语气说道。
体型稍微瘦些的张师傅也在旁边点头。显然，一个新张开的菜馆，上来就定位高端，这让他们对客流量很担心。
他们肯为菜馆的前途着想，古风感到很高兴，笑了笑，道：
“食材方面，咱们不用特别珍贵的。只用很容易就能从市场上买到的那种，比如萝卜白菜，牛羊猪肉之类。关键是做法，做出我们自己的特色来。”
古风这句话说完，两位大厨立刻面面相觑——这个小老板，也太看得起我们了吧？用普通食材做出自己的特色，然后推动一家菜馆走高档路线……他们可没有这个本事。
看出两人的想法，古风也不解释，伸手拍了拍手掌。
啪啪！
随着两声响，房门打开，两个汉装美女袅袅婷婷走了进来，手中拖着盘子，盘子上盖着闪亮合金的盖子。
“哇，好漂亮啊！”
几个服务员看着两个美女，眼睛里闪烁着星星。
“老板，到开业的时候我们也能穿这种衣服吗？”
“当然了！这是咱们菜馆的特色！”古风点点头。
“嘢！太好了！”
几个服务员高兴地跳着，开始憧憬自己穿上这身衣服会多漂亮了。
女人的天性，无论何时都是改不掉的。
两个大厨的注意力则是在另一个方面。
狠抽两下鼻子，眼睛直勾勾地盯着盘子。
“好香啊！”
“我闻着好像有白菜的味道，可是，另外还有一种奇特的香味儿，以前我从来没有闻到过，却是非常诱人。快！快！快！打开看看里面是什么。”
两个大师傅已经迫不及待了。
两个汉装美女，正是绾梦琪和王薇两人临时客串。
这时候笑眯眯地看向古风，得到示意之后，才把盖子掀开。
瞬间，香味儿弥漫开来。
这下，不要说那两个大师傅了，就连那几个服务员也顾不上看漂亮的汉装，眼睛都盯着那两道菜。
这是两道很普通的菜，一道东坡肉，一道醋溜白菜，荤素搭配。
东坡肉古风已经做过数次，十分拿手。一大块儿五花肉，四四方方，切成十块儿，略深的糖色，看一眼就让人食指大动。
醋溜白菜散发着淡淡的清香，同样十分诱人。
“怎么样？两位师傅尝尝吧！看看这个算不算是特色。”古风的语气充满着自信。
“好！”
两个大师傅早就有些等不及了。作为资深的厨师，看到新鲜美食的他们，就如饥渴的汉子看到裸、女一般，哪里能够忍耐得住？
绾梦琪和王薇两人适时地奉上小碟子和筷子。
吕大厨率先拿起筷子，夹起一块儿，小碟子在下面就着，放进口中。
“呜——”
吕大厨的眼睛瞬间瞪大。紧接着脸上露出享受的表情。
看到别人询问的眼光，立刻点点头，“好！太好吃了！”
张大厨赶紧也夹了一块儿，放进嘴里，同样是极为享受的表情。
“好！好吃！入口即融，肥而不腻，香味儿在舌尖上弥漫……美味！真是人间美味！我老张做了大半辈子厨师，没想到，这东坡肉竟然能够做出这种味道来！”
“两位师傅不要只吃东坡肉啊！这醋溜白菜也很好吃呢！”绾梦琪在旁边提醒道。
“嗯，好的！没想到小姑娘还挺懂得美食啊！越是简单的材料，越是难做好。而一旦做好了，也越美味。这盘白菜既然跟东坡肉一块儿端上来的，想必也不简单吧！”张大厨说着，夹过一筷子醋溜白菜。
绾梦琪和王薇两人对视一眼，相互笑笑。想想昨天晚上她们俩人第一次吃这种美味的情况，差点连舌头都吞下去，一阵横扫，哪里管什么菜品了。现在竟然落了个懂得美食的评价。
醋溜白菜的清爽，同样瞬间征服了两位大厨的味觉。
“好！真是太好了！”两位大厨忍不住地赞赏着，“除了卖相稍微差些以外，在味道上，简直是无可挑剔。古总能够做出这么美味的食物来，难道要找我们两个善长配菜和刀工的老家伙了。”
“呵呵！”古风笑笑。
确实，如果说这两道菜唯一不够令人满意的地方，就是色和形的搭配上了。普通人家常吃还没什么，作为高档菜品的话，就有些上不了台面了。
这也是古风特意跟罗艳强调，雇的大厨刀工和行色搭配方面一定要尤其过硬的原因。
……
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高考的脚步越来越近，海城三中的氛围开始紧张起来，到处都充满了浓浓的火药味儿。
就连一向淡定的薛婷，也开始紧张起来。当然，某人例外……
“这个题，是这样的。只要把XX和OO放在一起，就能够得到正确的结论。”
“不是应该先XX，再OO吗？”
“当然不是了，应该是XXOO一起来！”
“哦，是这样啊！难怪这个题我总是做不对……”
古风靠在椅背上，一副懒散的模样，随意地为薛婷讲解着一道数学题。
薛婷，则是时而皱着眉头，时而露出笑意，非常投入地思考着。
自从古风在一模中大放光芒，考出了全校第一的成绩之后，就被薛婷抓壮丁成了私人辅导老师。
只要古风在学校，薛婷就放弃听讲，主动坐到古风旁边，让古风个人辅导。
这两个人，一个是薛老校长的孙女，一个是连班主任都能拿下的猛人……更何况，人家的成绩也都是顶呱呱的，这就导致一般老师根本就不想管，也不敢管。
“老师，为什么他们上课能够不听讲，两人在那儿交头接耳你也不管？我只是跟后排女生说了一句话而已，你就罚我站两节课。”偶尔一个二逼学生颇为不服气地找老师告状。
“哼！人家交头接耳能考高考状元，你行吗？你只要能考单科第一，就算是站在桌子上大喊我都不管！没那个能耐，就不要嫉妒人家！回去再站两节课！”
于是，一个幽怨的身影默默地站在了楼道门口……
“嗡——”
“嗡——”
口袋里传来震动声音，古风掏出了手机。
“竟然知道上课手机静音，进步不小啊！”薛婷的语气听不出是夸赞还是讽刺。
“那是自然！”古风直接当成了前者，全盘收下，“喂？找好地方了？好的，好的！我马上到。另外，通知那几个新雇的厨师和服务员也过去。”
挂掉电话，古风站起来，急匆匆地就要出去。
“哎？这几道题你还没帮我讲完呢！比如这个‘啪啪啪’应该读几声。”薛婷对古风这种不负责任的做法很不爽。
“哦，读音的问题很简单，你查查字典吧！我有点急事儿，先走了。”
古风一边说着，已经走出教室。
想来就来，想走就走……这么潇洒的举动，全高三也只有古风一人有这特殊待遇了。
每次有学生向老师抗议，都会被一句话顶回来——人家能考第一，你行吗？
耍牛逼，也是需要资本的。
……
许文跟周彦强两人租下的，是一个独立小院。原先就是一个农家菜馆，因为经营不善，倒闭了。
厨具锅灶等一律齐全，倒也省了不少事儿。
当然，也正因为如此，许文等人原本都不太看好这个地方——人家干倒闭，难道换个人来干就能火起来？
最后还是古风拿出大老板的魄力，直接拍板，就是它了！
古风赶到的时候，罗艳招聘来的那两个厨师和几个服务员已经在等着了。
没有什么多余的话，众人坐好之后，古风直接切入主题：
“咱们古氏私家菜馆的定位，就是高端，是物以稀为贵！在菜品上，吕师傅和张师傅两位要多费费心了。”
“没问题，老板放心。我们俩曾经都在星级酒店工作过，菜品搭配，我们最是熟悉。不过，要想走高端路线的话，其中很多珍贵食材恐怕不容易搞到。而且，像一些珍贵的海鲜，保存不易，如果菜馆流水达不到一定程度，这些食材备好了，是很容易坏掉的。”胖胖的吕大厨在表了决心之后，又有些担心的语气说道。
体型稍微瘦些的张师傅也在旁边点头。显然，一个新张开的菜馆，上来就定位高端，这让他们对客流量很担心。
他们肯为菜馆的前途着想，古风感到很高兴，笑了笑，道：
“食材方面，咱们不用特别珍贵的。只用很容易就能从市场上买到的那种，比如萝卜白菜，牛羊猪肉之类。关键是做法，做出我们自己的特色来。”
古风这句话说完，两位大厨立刻面面相觑——这个小老板，也太看得起我们了吧？用普通食材做出自己的特色，然后推动一家菜馆走高档路线……他们可没有这个本事。
看出两人的想法，古风也不解释，伸手拍了拍手掌。
啪啪！
随着两声响，房门打开，两个汉装美女袅袅婷婷走了进来，手中拖着盘子，盘子上盖着闪亮合金的盖子。
“哇，好漂亮啊！”
几个服务员看着两个美女，眼睛里闪烁着星星。
“老板，到开业的时候我们也能穿这种衣服吗？”
“当然了！这是咱们菜馆的特色！”古风点点头。
“嘢！太好了！”
几个服务员高兴地跳着，开始憧憬自己穿上这身衣服会多漂亮了。
女人的天性，无论何时都是改不掉的。
两个大厨的注意力则是在另一个方面。
狠抽两下鼻子，眼睛直勾勾地盯着盘子。
“好香啊！”
“我闻着好像有白菜的味道，可是，另外还有一种奇特的香味儿，以前我从来没有闻到过，却是非常诱人。快！快！快！打开看看里面是什么。”
两个大师傅已经迫不及待了。
两个汉装美女，正是绾梦琪和王薇两人临时客串。
这时候笑眯眯地看向古风，得到示意之后，才把盖子掀开。
瞬间，香味儿弥漫开来。
这下，不要说那两个大师傅了，就连那几个服务员也顾不上看漂亮的汉装，眼睛都盯着那两道菜。
这是两道很普通的菜，一道东坡肉，一道醋溜白菜，荤素搭配。
东坡肉古风已经做过数次，十分拿手。一大块儿五花肉，四四方方，切成十块儿，略深的糖色，看一眼就让人食指大动。
醋溜白菜散发着淡淡的清香，同样十分诱人。
“怎么样？两位师傅尝尝吧！看看这个算不算是特色。”古风的语气充满着自信。
“好！”
两个大师傅早就有些等不及了。作为资深的厨师，看到新鲜美食的他们，就如饥渴的汉子看到裸、女一般，哪里能够忍耐得住？
绾梦琪和王薇两人适时地奉上小碟子和筷子。
吕大厨率先拿起筷子，夹起一块儿，小碟子在下面就着，放进口中。
“呜——”
吕大厨的眼睛瞬间瞪大。紧接着脸上露出享受的表情。
看到别人询问的眼光，立刻点点头，“好！太好吃了！”
张大厨赶紧也夹了一块儿，放进嘴里，同样是极为享受的表情。
“好！好吃！入口即融，肥而不腻，香味儿在舌尖上弥漫……美味！真是人间美味！我老张做了大半辈子厨师，没想到，这东坡肉竟然能够做出这种味道来！”
“两位师傅不要只吃东坡肉啊！这醋溜白菜也很好吃呢！”绾梦琪在旁边提醒道。
“嗯，好的！没想到小姑娘还挺懂得美食啊！越是简单的材料，越是难做好。而一旦做好了，也越美味。这盘白菜既然跟东坡肉一块儿端上来的，想必也不简单吧！”张大厨说着，夹过一筷子醋溜白菜。
绾梦琪和王薇两人对视一眼，相互笑笑。想想昨天晚上她们俩人第一次吃这种美味的情况，差点连舌头都吞下去，一阵横扫，哪里管什么菜品了。现在竟然落了个懂得美食的评价。
醋溜白菜的清爽，同样瞬间征服了两位大厨的味觉。
“好！真是太好了！”两位大厨忍不住地赞赏着，“除了卖相稍微差些以外，在味道上，简直是无可挑剔。古总能够做出这么美味的食物来，难道要找我们两个善长配菜和刀工的老家伙了。”
“呵呵！”古风笑笑。
确实，如果说这两道菜唯一不够令人满意的地方，就是色和形的搭配上了。普通人家常吃还没什么，作为高档菜品的话，就有些上不了台面了。
这也是古风特意跟罗艳强调，雇的大厨刀工和行色搭配方面一定要尤其过硬的原因。
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