第85章 蘑菇酱面世（一）
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因为决定暂时每天只做二十斤蘑菇酱，张翠和雅婆婆两人就足够了，所以目前不招人。
早上，古通驾着马车，胡羡羡和梁安好坐在车里，三人去取第一批的陶罐。
张翠和雅婆婆两人合作，把干菌子根部处理干净，清水洗两遍，再用水泡上等它们变软。
然后准备葱、姜、蒜、花椒、八角、芝麻、豆酱、豆豉、鸡胸肉切粒。
今天要做的是鸡肉豆豉蘑菇酱。
相应地，今天作坊的午饭会有炒鸡块，因为这里买不到鸡胸肉，只能买整只鸡。
所以姜妈妈把鸡清理干净后，切下鸡胸肉留给雅婆婆，剩下的切块备炒。
鸡肉豆豉蘑菇酱做起来并不复杂，张翠有做蘑菇酱的经验，于是这次就由她主勺，雅婆婆打下手和学习。
锅内加油烧热，把泡好后已经切成丁的菌子下锅翻炒至变软，盛出待用。
锅内再次加油烧热，下入花椒葱花姜丝蒜片爆香，下入鸡胸肉丁翻炒至变白。
下入豆豉小火翻炒，再下豆酱继续小火翻炒，炒香。
加入菌子粒，放水，再加入花椒八角白糖，大火炒开后转小火熬制。
时不时搅动酱汁防止糊底。
熬至无水，汁液变粘稠时即停火，晾凉待装罐。
***
胡羡羡看到陶罐成品后很满意，让梁安好清点第一批陶罐：一百二十个小陶罐、二十五个一斤陶罐、五个三斤的陶罐。
胡羡羡跟严师傅约定：以后每隔四天都由古通来取下一批的罐子。严师傅则指派了古云南每次与古通对接。
陶罐都装上车，古通赶马回程，胡羡羡让他绕到镇上卖首饰的地方。
古通看到街上有小摊儿上摆着首饰，就在不远处的路口停下马车，这里宽敞不影响人们行走。胡羡羡和梁安好跳下马车，开心地跑过去慢慢看。
胡羡羡看着那些飘带、绢花、木簪、银簪们，只觉得造型古朴简单，至于它们怎么安到头上，那是彻底一点儿不知道，她就看个热闹。
梁安好则双眼放光，看看这个，摸摸那个，都爱不释手。
胡羡羡悄悄问她，“这些都是现在流行的样式吗？”
梁安好眨眨眼，也小声说：“我也不知道，要不然咱们先去银楼看看，那里肯定是最流行最漂亮的样子。”
胡羡羡点点头，“好主意，咱们先去银楼，了解一下款式和价格。”
两人一副悠然游玩的样子，在经过的小摊子上都看看，有的也问问价格，一路逛到了银楼前。
这是平安镇唯一的银楼，名字叫喜银楼，是个三层楼的大铺子。
两人进了喜银楼，一楼很宽敞，回字形的柜台结构。胡羡羡觉很好奇，从进门左手边开始看。
靠近门的位置是最便宜的飘带、绢花，往里一点儿是包银的首饰，再往里是纯银的素镯耳钉等，最中间最好的展位才是造型精美的银钗步摇等。
见胡羡羡停在这个位置，立刻有伙计过来招呼，“这位小姐，喜欢的可以试戴，如果这些都没有瞧上眼，可以上二楼。咱们二楼是精品区，款式更华美。”
胡羡羡摇摇头，小古这身体才十岁，而且自己很多时候要干活儿，不适合戴什么复杂首饰。
嘱咐梁安好就在一楼选几件扎头发时能用得上的小首饰就行，不用太华丽太招摇的。
胡羡羡看到几副耳钉挺好看，但小古没有耳洞，听说这里扎耳洞是用豆子捻耳垂，捻得疼麻木了，用针穿过去！自己可不想受这份疼！放弃放弃！
胡羡羡转完两圈，发现梁安好还在挑，于是又走到耳钉柜台，“帮我推荐一下适合二十七八岁和五十岁人戴的耳钉。”自己不能戴，那就给张氏和庄氏各买一对吧！
最终，胡羡羡挑了一副如意纹的和一副树叶形的耳钉，梁安好则帮她选了银梳篦一对、粉色珠花一对、梅花簪一支、玉兰花枝簪一支、蝴蝶钗一对、珍珠排钗一对、若干小花簪！
胡羡羡瞪大双眼，惊诧地问：“这么多？都需要？”
梁安好一副还没挑够的表情，“大小姐，这些不多，主要是您一件儿也没有，这些两个发型就用完了！”
胡羡羡想象一下看过的古装造型美人满头珠翠的样子，再看看梁安好挑的，好吧，确实挺少！买吧，以后小古也都用得着！
让小二算账的时候，胡羡羡去靠近门口的柜台，又拿了几对飘带，粉的蓝的绿的都有，“这些也算上。”
小儿拿着算盘噼里啪啦，“这位小姐，飘带就送您了。这些一共是三两二钱九文，再给您优惠些，共三两二钱即可。”
胡羡羡痛快地付了银子，小二殷勤地说，“您以后常来！”
回到街上，在刚才看过的第一个小摊，胡羡羡又买了几对飘带和两对珠花。
***
等回到四合院，胡羡羡让古通把陶罐运进作坊交给翠婶子，自己带着梁安好回了西厢房。
梁安好迫不及待想给胡羡羡把首饰戴上，胡羡羡拒绝了，“等午睡后吧！要不睡前还得拆！”然后拿出三对飘带给梁安好，“送你的，谢谢你今天陪我逛街。”
梁安好吃惊地看着她，“大小姐，这是奴婢份内之事，担不得大小姐这声谢呀！”
胡羡羡摆摆手，“嗨！我习惯说谢谢！没事了，你去歇会儿吧！”
梁安好又谢过大小姐赏飘带，再给胡羡羡倒了杯水，才退了出去。
胡羡羡对“谢赏”这个说法很不习惯，但又不知道该怎么沟通，暂时搁置吧。
喝掉一整杯水，胡羡羡想去作坊看看翠婶子和雅婆婆炒的酱。
她尝过翠婶子炒的蘑菇酱，虽然今天是第一次加鸡胸肉，但她相信翠婶子一定能做的好吃，自己只是想尝尝味道，去推销时才心里有底。
胡羡羡蹦蹦跳跳来到作坊里，直奔飘出酱香气的酱料操作间。
“好香啊！”胡羡羡边赞叹边进屋。
张翠早就习惯了胡羡羡的出场方式，自己也就习惯地大声回应“快来！苋苋！尝尝味道！”
胡羡羡蹦哒到灶台边，张翠已经用小勺子盛了一勺放在小碗里，端给她。
胡羡羡接过碗，旁边雅婆婆立刻递上一双筷子，胡羡羡也顺手接过，先夹一小块菌子嚼一嚼，再夹一小块鸡胸肉嚼一嚼，又用筷子挑起一小堆儿，有菌子有鸡胸肉有豆豉有豆酱有调料们，再嚼一嚼。
因为决定暂时每天只做二十斤蘑菇酱，张翠和雅婆婆两人就足够了，所以目前不招人。
早上，古通驾着马车，胡羡羡和梁安好坐在车里，三人去取第一批的陶罐。
张翠和雅婆婆两人合作，把干菌子根部处理干净，清水洗两遍，再用水泡上等它们变软。
然后准备葱、姜、蒜、花椒、八角、芝麻、豆酱、豆豉、鸡胸肉切粒。
今天要做的是鸡肉豆豉蘑菇酱。
相应地，今天作坊的午饭会有炒鸡块，因为这里买不到鸡胸肉，只能买整只鸡。
所以姜妈妈把鸡清理干净后，切下鸡胸肉留给雅婆婆，剩下的切块备炒。
鸡肉豆豉蘑菇酱做起来并不复杂，张翠有做蘑菇酱的经验，于是这次就由她主勺，雅婆婆打下手和学习。
锅内加油烧热，把泡好后已经切成丁的菌子下锅翻炒至变软，盛出待用。
锅内再次加油烧热，下入花椒葱花姜丝蒜片爆香，下入鸡胸肉丁翻炒至变白。
下入豆豉小火翻炒，再下豆酱继续小火翻炒，炒香。
加入菌子粒，放水，再加入花椒八角白糖，大火炒开后转小火熬制。
时不时搅动酱汁防止糊底。
熬至无水，汁液变粘稠时即停火，晾凉待装罐。
***
胡羡羡看到陶罐成品后很满意，让梁安好清点第一批陶罐：一百二十个小陶罐、二十五个一斤陶罐、五个三斤的陶罐。
胡羡羡跟严师傅约定：以后每隔四天都由古通来取下一批的罐子。严师傅则指派了古云南每次与古通对接。
陶罐都装上车，古通赶马回程，胡羡羡让他绕到镇上卖首饰的地方。
古通看到街上有小摊儿上摆着首饰，就在不远处的路口停下马车，这里宽敞不影响人们行走。胡羡羡和梁安好跳下马车，开心地跑过去慢慢看。
胡羡羡看着那些飘带、绢花、木簪、银簪们，只觉得造型古朴简单，至于它们怎么安到头上，那是彻底一点儿不知道，她就看个热闹。
梁安好则双眼放光，看看这个，摸摸那个，都爱不释手。
胡羡羡悄悄问她，“这些都是现在流行的样式吗？”
梁安好眨眨眼，也小声说：“我也不知道，要不然咱们先去银楼看看，那里肯定是最流行最漂亮的样子。”
胡羡羡点点头，“好主意，咱们先去银楼，了解一下款式和价格。”
两人一副悠然游玩的样子，在经过的小摊子上都看看，有的也问问价格，一路逛到了银楼前。
这是平安镇唯一的银楼，名字叫喜银楼，是个三层楼的大铺子。
两人进了喜银楼，一楼很宽敞，回字形的柜台结构。胡羡羡觉很好奇，从进门左手边开始看。
靠近门的位置是最便宜的飘带、绢花，往里一点儿是包银的首饰，再往里是纯银的素镯耳钉等，最中间最好的展位才是造型精美的银钗步摇等。
见胡羡羡停在这个位置，立刻有伙计过来招呼，“这位小姐，喜欢的可以试戴，如果这些都没有瞧上眼，可以上二楼。咱们二楼是精品区，款式更华美。”
胡羡羡摇摇头，小古这身体才十岁，而且自己很多时候要干活儿，不适合戴什么复杂首饰。
嘱咐梁安好就在一楼选几件扎头发时能用得上的小首饰就行，不用太华丽太招摇的。
胡羡羡看到几副耳钉挺好看，但小古没有耳洞，听说这里扎耳洞是用豆子捻耳垂，捻得疼麻木了，用针穿过去！自己可不想受这份疼！放弃放弃！
胡羡羡转完两圈，发现梁安好还在挑，于是又走到耳钉柜台，“帮我推荐一下适合二十七八岁和五十岁人戴的耳钉。”自己不能戴，那就给张氏和庄氏各买一对吧！
最终，胡羡羡挑了一副如意纹的和一副树叶形的耳钉，梁安好则帮她选了银梳篦一对、粉色珠花一对、梅花簪一支、玉兰花枝簪一支、蝴蝶钗一对、珍珠排钗一对、若干小花簪！
胡羡羡瞪大双眼，惊诧地问：“这么多？都需要？”
梁安好一副还没挑够的表情，“大小姐，这些不多，主要是您一件儿也没有，这些两个发型就用完了！”
胡羡羡想象一下看过的古装造型美人满头珠翠的样子，再看看梁安好挑的，好吧，确实挺少！买吧，以后小古也都用得着！
让小二算账的时候，胡羡羡去靠近门口的柜台，又拿了几对飘带，粉的蓝的绿的都有，“这些也算上。”
小儿拿着算盘噼里啪啦，“这位小姐，飘带就送您了。这些一共是三两二钱九文，再给您优惠些，共三两二钱即可。”
胡羡羡痛快地付了银子，小二殷勤地说，“您以后常来！”
回到街上，在刚才看过的第一个小摊，胡羡羡又买了几对飘带和两对珠花。
***
等回到四合院，胡羡羡让古通把陶罐运进作坊交给翠婶子，自己带着梁安好回了西厢房。
梁安好迫不及待想给胡羡羡把首饰戴上，胡羡羡拒绝了，“等午睡后吧！要不睡前还得拆！”然后拿出三对飘带给梁安好，“送你的，谢谢你今天陪我逛街。”
梁安好吃惊地看着她，“大小姐，这是奴婢份内之事，担不得大小姐这声谢呀！”
胡羡羡摆摆手，“嗨！我习惯说谢谢！没事了，你去歇会儿吧！”
梁安好又谢过大小姐赏飘带，再给胡羡羡倒了杯水，才退了出去。
胡羡羡对“谢赏”这个说法很不习惯，但又不知道该怎么沟通，暂时搁置吧。
喝掉一整杯水，胡羡羡想去作坊看看翠婶子和雅婆婆炒的酱。
她尝过翠婶子炒的蘑菇酱，虽然今天是第一次加鸡胸肉，但她相信翠婶子一定能做的好吃，自己只是想尝尝味道，去推销时才心里有底。
胡羡羡蹦蹦跳跳来到作坊里，直奔飘出酱香气的酱料操作间。
“好香啊！”胡羡羡边赞叹边进屋。
张翠早就习惯了胡羡羡的出场方式，自己也就习惯地大声回应“快来！苋苋！尝尝味道！”
胡羡羡蹦哒到灶台边，张翠已经用小勺子盛了一勺放在小碗里，端给她。
胡羡羡接过碗，旁边雅婆婆立刻递上一双筷子，胡羡羡也顺手接过，先夹一小块菌子嚼一嚼，再夹一小块鸡胸肉嚼一嚼，又用筷子挑起一小堆儿，有菌子有鸡胸肉有豆豉有豆酱有调料们，再嚼一嚼。