第155章 大缸到了
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说是“当浮一大白”，但因为张青藤今天正在考试，众人都没有放开喝的轻松心情。
一起边吃边喝边聊天，倒也热热闹闹。
“大小姐！汤罐和大缸到了！”
门外响起古早的声音，胡羡羡腾地一下站起来冲到门外。
“我的大缸！大缸终于烧好了！”
胡羡羡看着驴车上的大缸欢呼着跳起来，心里狂喊：
就是这样的！就是这样的！我曾经最爱吃的“江西一绝瓦罐汤”小店的门口，就是这样的一口大缸！
古早看着大小姐欢喜成这样，自己也跟着傻乐，看这口死沉死沉的巨缸的眼神也不那么哀怨了。
看大小姐跳累了，古早才问：
“大小姐，放在哪里呢？
得请小二哥们来帮忙抬，这个缸可太沉了。”
胡羡羡激动地说：
“就放门口，放门左边吧！我去叫人！”
一转身，差点儿撞到出来的人身上，原来她在外面这么欢呼，已经把众人都吸引出来了。
大家都上前，合力把大缸从驴车上搬下来，安置在了店门左侧。
“做汤？就这样放门口？会不会被……投毒？”
一个新来的小二略带不安的提醒。
呃……
胡羡羡顿住，这又不是在武侠小说中，世道人心会这么“险恶”么？
算了，不敢赌！
胡羡羡当机立断，“那还是放店里面去吧！
就放在敞开的小灶间这里，大缸得露出来，它就是要让人看的。”
众人再次合力把大缸搬到店里，安置好。
中儿看着这个几乎和自己一样高的大缸，疑惑地问：
“这么大，煨一缸汤得卖三天吧？而且放在这里，怎么烧火？”
“这一圈圈的架子做什么用？”张翠问道。
“架子？”中儿围着大缸转了一圈，“什么架子？”
古传喜这才意识到这里只有中儿看不到大缸内部，于是一把把他抱起来，让中儿能看到里面。
中儿这才知道了大家眼中的缸和自己眼中的有多么不一样。
众人都很好奇这个缸该如何使用，古早嘿嘿一笑，这里除了大小姐本人，就只有自己知道答案，莫名有点儿小骄傲。
胡羡羡看向他，
“古早，你来给大家介绍一下。”
“好嘞！”
古早站到中间，清清嗓子，
“这个大缸，是大小姐专门定做的，用来煨汤。
大家可以看到缸内部的结构，有一圈圈的铁架子上。
使用的时候，铁架子上会放上小陶罐，食材和水要放在小陶罐中。
汤是一小罐一小罐煨出来的，都不用单独盛，直接一罐上桌。
这一缸可以放一百五十个小陶罐。
大缸里会放上一铁桶木炭，等木炭烧旺，就关上缸口。”
边说，边动手开关缸顶的铁片演示给大家看。
“大缸下面有通风口，通过调节通风口的大小可以调节缸内的温度。
大小姐说要做到久煨不沸，才能充分激发食材的原滋原味。
一缸汤得煨足四个时辰，时间不到绝不开缸。所以晚上开始煨，早上才可以喝上。”
古早说完就利索地退到一旁。
“意思是放上木炭后，四个时辰内基本不用管？”张翠问道。
“一缸可以放一百五十个小陶罐，意思是这一缸就可以卖一天？”古传喜惊喜。
“姑娘说这个汤方便，果然是真方便呀？
晚上把食材和水放好，木炭点燃，然后就去睡觉。
什么时候醒来就试试温度调调通风口，天亮了就可以开卖？”罗绮都快不敢相信自己的眼睛和耳朵了。
胡羡羡笑盈盈地听着大家的疑问和议论，只以点头回应。
“啊！这个这么简单，我感觉我当掌柜的梦想很快就能实现了！”张青叶突然出声。
众人被逗笑了。
“一个汤可支撑不起一家店，还是得配合其它的。”张翠拍拍女儿的胳膊。
张青叶却是兴致高涨，“这不是有培训班么，学个啥都方便，嘿嘿～”
说者无心，听者有意。
罗绮立刻建议：
“那就把这个大缸煨汤也加入到好吃哒餐点培训中去吧，好做好学。学员们开店后也方便增加这个品类，最关键它真省事儿！”
古传喜点头，“不错不错，可以加进去。”
“哎呀！小罐子还在驴车上！”
古早猛然想起来，赶紧冲出店，还好驴还在乖乖地站在门口。
“驴兄啊！感谢你没走！幸亏你没走啊，不然我都不知道去哪里找你……”古早嘴里念念有词，赶紧把驴车拴稳在旁边的柱子上。
驴子把头一仰，眉眼低垂，那表情像极了在蔑视“傻子”！
古早哪能跟个驴子计较，赶紧去把车上的两背篓小陶罐抱了下来。
“大小姐，严师傅说先做了两百个，用着顺手的话再加，不合适的话他再改。”
胡羡羡看过去，
“这个小陶罐要求不高，这样看起来就挺好了，先用用试试。”
两名伙计接过古早手里的背篓，看向古传喜说：
“东家，要不要我们现在去后院清洗干净？”
古传喜看向胡羡羡，“苋苋是不是今晚用？”
胡羡羡点点头，
“一会儿去采购食材，下午咱们把准备工作都做好，今晚开始煨汤。明天一早大家都尝尝这汤。”
胡羡羡稍微思考了一下，又说：
“张叔、翠婶子，干脆你们也别回家了，等着晚上接了小藤哥再一起回。
青叶姐跟我去买调料和药材；
罗大娘，你带两个人去采买排骨、肉、鸡和鸡蛋。回来后处理食材：排骨切小块、肉剁馅做肉饼、鸡切块焯水；
爹爹你带两个人去采买萝卜、莲藕和山药。回来后都洗净去皮，切滚刀块；
你们如果需要用车就让古早赶车跟着去；
中儿你来写菜单，多抄几份；
其他人在店里做一下清洁和清理。”
这么一来所有人都被“派活儿”了，大家没有异议，都开始忙碌起来。
中儿问：“姐姐，明天的汤要加写在新菜单上吧？汤的名字是？”
胡羡羡摇头，
“先写现有的菜单。
要看看具体能买到的食材，才能确定汤的名字，等我们都回来了再写也不迟。”
中儿会意，
“我明白了。看来姐姐要买平时没用过的食材了，想吃！”
胡羡羡失笑，
“放心！有好吃的，总不会落下你的！
我主要想找些味道好又有益身体的药材，如果找到了合适的，自然要尽量在汤的名字里体现出来。
这时候低调无声岂不是很可惜？”
说是“当浮一大白”，但因为张青藤今天正在考试，众人都没有放开喝的轻松心情。
一起边吃边喝边聊天，倒也热热闹闹。
“大小姐！汤罐和大缸到了！”
门外响起古早的声音，胡羡羡腾地一下站起来冲到门外。
“我的大缸！大缸终于烧好了！”
胡羡羡看着驴车上的大缸欢呼着跳起来，心里狂喊：
就是这样的！就是这样的！我曾经最爱吃的“江西一绝瓦罐汤”小店的门口，就是这样的一口大缸！
古早看着大小姐欢喜成这样，自己也跟着傻乐，看这口死沉死沉的巨缸的眼神也不那么哀怨了。
看大小姐跳累了，古早才问：
“大小姐，放在哪里呢？
得请小二哥们来帮忙抬，这个缸可太沉了。”
胡羡羡激动地说：
“就放门口，放门左边吧！我去叫人！”
一转身，差点儿撞到出来的人身上，原来她在外面这么欢呼，已经把众人都吸引出来了。
大家都上前，合力把大缸从驴车上搬下来，安置在了店门左侧。
“做汤？就这样放门口？会不会被……投毒？”
一个新来的小二略带不安的提醒。
呃……
胡羡羡顿住，这又不是在武侠小说中，世道人心会这么“险恶”么？
算了，不敢赌！
胡羡羡当机立断，“那还是放店里面去吧！
就放在敞开的小灶间这里，大缸得露出来，它就是要让人看的。”
众人再次合力把大缸搬到店里，安置好。
中儿看着这个几乎和自己一样高的大缸，疑惑地问：
“这么大，煨一缸汤得卖三天吧？而且放在这里，怎么烧火？”
“这一圈圈的架子做什么用？”张翠问道。
“架子？”中儿围着大缸转了一圈，“什么架子？”
古传喜这才意识到这里只有中儿看不到大缸内部，于是一把把他抱起来，让中儿能看到里面。
中儿这才知道了大家眼中的缸和自己眼中的有多么不一样。
众人都很好奇这个缸该如何使用，古早嘿嘿一笑，这里除了大小姐本人，就只有自己知道答案，莫名有点儿小骄傲。
胡羡羡看向他，
“古早，你来给大家介绍一下。”
“好嘞！”
古早站到中间，清清嗓子，
“这个大缸，是大小姐专门定做的，用来煨汤。
大家可以看到缸内部的结构，有一圈圈的铁架子上。
使用的时候，铁架子上会放上小陶罐，食材和水要放在小陶罐中。
汤是一小罐一小罐煨出来的，都不用单独盛，直接一罐上桌。
这一缸可以放一百五十个小陶罐。
大缸里会放上一铁桶木炭，等木炭烧旺，就关上缸口。”
边说，边动手开关缸顶的铁片演示给大家看。
“大缸下面有通风口，通过调节通风口的大小可以调节缸内的温度。
大小姐说要做到久煨不沸，才能充分激发食材的原滋原味。
一缸汤得煨足四个时辰，时间不到绝不开缸。所以晚上开始煨，早上才可以喝上。”
古早说完就利索地退到一旁。
“意思是放上木炭后，四个时辰内基本不用管？”张翠问道。
“一缸可以放一百五十个小陶罐，意思是这一缸就可以卖一天？”古传喜惊喜。
“姑娘说这个汤方便，果然是真方便呀？
晚上把食材和水放好，木炭点燃，然后就去睡觉。
什么时候醒来就试试温度调调通风口，天亮了就可以开卖？”罗绮都快不敢相信自己的眼睛和耳朵了。
胡羡羡笑盈盈地听着大家的疑问和议论，只以点头回应。
“啊！这个这么简单，我感觉我当掌柜的梦想很快就能实现了！”张青叶突然出声。
众人被逗笑了。
“一个汤可支撑不起一家店，还是得配合其它的。”张翠拍拍女儿的胳膊。
张青叶却是兴致高涨，“这不是有培训班么，学个啥都方便，嘿嘿～”
说者无心，听者有意。
罗绮立刻建议：
“那就把这个大缸煨汤也加入到好吃哒餐点培训中去吧，好做好学。学员们开店后也方便增加这个品类，最关键它真省事儿！”
古传喜点头，“不错不错，可以加进去。”
“哎呀！小罐子还在驴车上！”
古早猛然想起来，赶紧冲出店，还好驴还在乖乖地站在门口。
“驴兄啊！感谢你没走！幸亏你没走啊，不然我都不知道去哪里找你……”古早嘴里念念有词，赶紧把驴车拴稳在旁边的柱子上。
驴子把头一仰，眉眼低垂，那表情像极了在蔑视“傻子”！
古早哪能跟个驴子计较，赶紧去把车上的两背篓小陶罐抱了下来。
“大小姐，严师傅说先做了两百个，用着顺手的话再加，不合适的话他再改。”
胡羡羡看过去，
“这个小陶罐要求不高，这样看起来就挺好了，先用用试试。”
两名伙计接过古早手里的背篓，看向古传喜说：
“东家，要不要我们现在去后院清洗干净？”
古传喜看向胡羡羡，“苋苋是不是今晚用？”
胡羡羡点点头，
“一会儿去采购食材，下午咱们把准备工作都做好，今晚开始煨汤。明天一早大家都尝尝这汤。”
胡羡羡稍微思考了一下，又说：
“张叔、翠婶子，干脆你们也别回家了，等着晚上接了小藤哥再一起回。
青叶姐跟我去买调料和药材；
罗大娘，你带两个人去采买排骨、肉、鸡和鸡蛋。回来后处理食材：排骨切小块、肉剁馅做肉饼、鸡切块焯水；
爹爹你带两个人去采买萝卜、莲藕和山药。回来后都洗净去皮，切滚刀块；
你们如果需要用车就让古早赶车跟着去；
中儿你来写菜单，多抄几份；
其他人在店里做一下清洁和清理。”
这么一来所有人都被“派活儿”了，大家没有异议，都开始忙碌起来。
中儿问：“姐姐，明天的汤要加写在新菜单上吧？汤的名字是？”
胡羡羡摇头，
“先写现有的菜单。
要看看具体能买到的食材，才能确定汤的名字，等我们都回来了再写也不迟。”
中儿会意，
“我明白了。看来姐姐要买平时没用过的食材了，想吃！”
胡羡羡失笑，
“放心！有好吃的，总不会落下你的！
我主要想找些味道好又有益身体的药材，如果找到了合适的，自然要尽量在汤的名字里体现出来。
这时候低调无声岂不是很可惜？”