第190章 新菜
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用热水泡过的粉条就会比较好煮，刚才那一遍也算是洗了洗之前晒在院子里沾到的浮灰。
乔秀芬这头已经把晚食忙活完了，现在就是帮小闺女整。
“娘，再给我掐点大嫂发的豆芽呗？”李安安想着厨房里还有大嫂用黄豆发的豆芽呢，这不是现成的配菜吗！
“你啊你，行，等着吧！”乔秀芬去掐了点豆芽。
也幸亏家里豆子多，豆芽倒是从来没断过。
豆芽直接放到煮粉的锅里一起烫了就行，底汤乔秀芬已经帮她倒过热水化开了。
“这要是这么吃，好像还挺方便的。”杨芳华看小闺女做起来好像很简单，调料一放，热水一冲，粉一煮好像就好了。
李安安看着自己的杰作，满意的点点头，有点样子了。
碗里的调料被热水冲开之后红通通的，再放进去已经煮到透明的粉条，把切好的咸菜丝还有煮好的豆芽摆上去，一碗酸辣粉就成了。
只是今天她做的是加大号的，上前闻了闻，一股香气直冲鼻子，酸酸辣辣的，一下子，她就开始分泌口水了。
“乖宝啊，这东西好像有点好吃的样子啊。”乔秀芬也咽了咽口水，紧盯着这一盆红通通的酸辣粉。
“对啊，娘咱们快点吃饭吧，我好饿。”李安安也是期待非常，虽然闻着味道没什么问题，步骤上她也是能做的都做了，但是还是要吃到嘴里才知道成果如何。
今晚的老李家众人在晚食的桌子上，就看到了中间的大盆，上面飘着一层红油，看着他们都觉得辣，没想到今天竟然会有新菜。
“吃吧吃吧，中间的是安安做的新菜，都尝尝看。”乔秀芬拿起碗率先盛了一点这个她想尝尝的酸辣粉。
“对啊对啊，这个粉条是我和大郎做的，大家都尝尝给我提提意见。”
听到李安安提到自己，李大郎紧忙摇头：“我都是听小姑姑的。”
“好了，知道你懂事，快点尝尝。”乔秀芬想着大孙子最近也很懂事，照顾乖宝照顾的又好，还给他也盛了一碗。
“唔，好好吃，好辣！”不是很能吃辣的李三郎就觉得有点太辣了，赶紧找水喝。
“口感好滑，好奇怪。”李大根评价道，但是下筷子的速度可是一点不慢。
“有的吃还堵不上你的嘴！”乔秀芬剜了李大根一眼，秃噜秃噜连碗里的汤都喝了。
“娘这个可能不太好消化，你和爹不能吃太多，还有就是可能有点太辣了，三嫂刚出月子可能也不能吃太多。”李安安一本正经的。
钱巧凤听到提到了自己，考虑到喂奶，她点了点头，忍痛没有再去盛第二碗。
“小姑姑，这真的是我们做的吗？好好吃啊！”李大郎已经吃了两碗了还觉得不够。
也幸亏李安安考虑到老李家人多，煮的也多。
而且也不知道是不是因为这个是他们全手工做的原因，竟然不容易坨掉。
上桌已经好一会了，粉还是那么筋道。
其实李安安已经尝出来了缺点在哪里，没有花椒粉，缺了一点麻的味道。
现在是只有酸辣，如果再有麻味，那才叫够爽呢。
不过这已经很好吃啦，以后她要是能够碰到其他调料再研究吧。
“对啊，是不是很好吃，我觉得我们食肆也可以卖这个。”刚说完这话就听见门外有动静。
原来是去镇上做活的李老大正好接着杨芳华和张招娣还有李老四老五一起回来了。
“啊，小妹又做什么好吃的了？我也要吃。”李老四一进堂屋看到有新鲜菜，立马走不动路了。
“你个饿死鬼投胎的，在食肆没吃饭不成，赶紧去洗手，是你小妹新做的酸辣粉，正好，你们也都来尝尝，乖宝说想在食肆卖这个。”乔秀芬骂了几句老四就让他们都来试菜。
自打开始摆摊，老李家的人在试菜上也算是很习惯了，这也是李安安要求的，得大家都觉得好的东西才叫好嘛。
杨芳华一看，就觉得这东西能好卖。
她赶紧去洗了手就坐到了桌前。
“大嫂你快尝尝，这个做法可简单了，还很快，这是做出来有一会了，刚出锅的话更好吃。”李安安赶紧给大嫂盛了一碗。
杨芳华尝了一口，酸酸辣辣的味道在口腔中爆开，滑溜溜的粉条在嘴里好像都不用嚼，搭配上咸菜丝，有种特别的口感。
只一口，她就确定了，这东西肯定好卖！
“小妹教我吧，这个在咱家食肆肯定能好卖。”杨芳华简直是恨不得现在就学。
“大嫂你别急，这个做起来虽然简单，但是原料的粉条还有点麻烦，不过我想着，如果上了这个新菜，应该又是咱们镇上的一大特色了。”李安安想着镇上的那些酒楼，做的虽然精致，但是没有她家的吃食接地气啊！
“好好好，没事，我等着你教我。”
几个后回来的人一下子就给剩下的那点酸辣粉造光了。
“小妹，这个真好吃啊，汤都好喝。”张招娣也是，她今晚在食肆就没少吃，现在都觉得有点撑了。
这种好日子搁在几年前那真是想都不敢想啊。
她现在是相当的惜福，好日子还在后头呢。
“如果有其他的青菜烫了放进去其实也好吃的，咱家就只剩下豆芽了。”李安安想着要不要把麻辣烫也整出来，只是她也有顾忌，别看绝味食肆不起眼，但是其实在方集镇上已经算是鼎鼎有名了，就是周围的几个镇也有慕名前来的。
李安安也是怕自己整的新鲜东西太多，老李家保不住怎么办？
想了想，还是平安要紧，再说老李家现在的人手也紧张，还要忙着种地，新菜还是暂时只上一个酸辣粉算了。
“回头等种了菜就好了，今年咱家菜园主要种食肆里能够用的上的菜，你几个婶婶那边我也说了，要是有多余的菜，咱们家都收。”乔秀芬甚至在想要不要扩大一下菜园子。
老李家的菜园子就在屋后头，挺大一片的，这还是李大根的爹娘在世的时候开辟的呢，这么多年一直用着，地养的也很不错，每年出产的菜量都是吃不完的吃。
也就是今年，开始做小生意了，菜不太够用了。
用热水泡过的粉条就会比较好煮，刚才那一遍也算是洗了洗之前晒在院子里沾到的浮灰。
乔秀芬这头已经把晚食忙活完了，现在就是帮小闺女整。
“娘，再给我掐点大嫂发的豆芽呗？”李安安想着厨房里还有大嫂用黄豆发的豆芽呢，这不是现成的配菜吗！
“你啊你，行，等着吧！”乔秀芬去掐了点豆芽。
也幸亏家里豆子多，豆芽倒是从来没断过。
豆芽直接放到煮粉的锅里一起烫了就行，底汤乔秀芬已经帮她倒过热水化开了。
“这要是这么吃，好像还挺方便的。”杨芳华看小闺女做起来好像很简单，调料一放，热水一冲，粉一煮好像就好了。
李安安看着自己的杰作，满意的点点头，有点样子了。
碗里的调料被热水冲开之后红通通的，再放进去已经煮到透明的粉条，把切好的咸菜丝还有煮好的豆芽摆上去，一碗酸辣粉就成了。
只是今天她做的是加大号的，上前闻了闻，一股香气直冲鼻子，酸酸辣辣的，一下子，她就开始分泌口水了。
“乖宝啊，这东西好像有点好吃的样子啊。”乔秀芬也咽了咽口水，紧盯着这一盆红通通的酸辣粉。
“对啊，娘咱们快点吃饭吧，我好饿。”李安安也是期待非常，虽然闻着味道没什么问题，步骤上她也是能做的都做了，但是还是要吃到嘴里才知道成果如何。
今晚的老李家众人在晚食的桌子上，就看到了中间的大盆，上面飘着一层红油，看着他们都觉得辣，没想到今天竟然会有新菜。
“吃吧吃吧，中间的是安安做的新菜，都尝尝看。”乔秀芬拿起碗率先盛了一点这个她想尝尝的酸辣粉。
“对啊对啊，这个粉条是我和大郎做的，大家都尝尝给我提提意见。”
听到李安安提到自己，李大郎紧忙摇头：“我都是听小姑姑的。”
“好了，知道你懂事，快点尝尝。”乔秀芬想着大孙子最近也很懂事，照顾乖宝照顾的又好，还给他也盛了一碗。
“唔，好好吃，好辣！”不是很能吃辣的李三郎就觉得有点太辣了，赶紧找水喝。
“口感好滑，好奇怪。”李大根评价道，但是下筷子的速度可是一点不慢。
“有的吃还堵不上你的嘴！”乔秀芬剜了李大根一眼，秃噜秃噜连碗里的汤都喝了。
“娘这个可能不太好消化，你和爹不能吃太多，还有就是可能有点太辣了，三嫂刚出月子可能也不能吃太多。”李安安一本正经的。
钱巧凤听到提到了自己，考虑到喂奶，她点了点头，忍痛没有再去盛第二碗。
“小姑姑，这真的是我们做的吗？好好吃啊！”李大郎已经吃了两碗了还觉得不够。
也幸亏李安安考虑到老李家人多，煮的也多。
而且也不知道是不是因为这个是他们全手工做的原因，竟然不容易坨掉。
上桌已经好一会了，粉还是那么筋道。
其实李安安已经尝出来了缺点在哪里，没有花椒粉，缺了一点麻的味道。
现在是只有酸辣，如果再有麻味，那才叫够爽呢。
不过这已经很好吃啦，以后她要是能够碰到其他调料再研究吧。
“对啊，是不是很好吃，我觉得我们食肆也可以卖这个。”刚说完这话就听见门外有动静。
原来是去镇上做活的李老大正好接着杨芳华和张招娣还有李老四老五一起回来了。
“啊，小妹又做什么好吃的了？我也要吃。”李老四一进堂屋看到有新鲜菜，立马走不动路了。
“你个饿死鬼投胎的，在食肆没吃饭不成，赶紧去洗手，是你小妹新做的酸辣粉，正好，你们也都来尝尝，乖宝说想在食肆卖这个。”乔秀芬骂了几句老四就让他们都来试菜。
自打开始摆摊，老李家的人在试菜上也算是很习惯了，这也是李安安要求的，得大家都觉得好的东西才叫好嘛。
杨芳华一看，就觉得这东西能好卖。
她赶紧去洗了手就坐到了桌前。
“大嫂你快尝尝，这个做法可简单了，还很快，这是做出来有一会了，刚出锅的话更好吃。”李安安赶紧给大嫂盛了一碗。
杨芳华尝了一口，酸酸辣辣的味道在口腔中爆开，滑溜溜的粉条在嘴里好像都不用嚼，搭配上咸菜丝，有种特别的口感。
只一口，她就确定了，这东西肯定好卖！
“小妹教我吧，这个在咱家食肆肯定能好卖。”杨芳华简直是恨不得现在就学。
“大嫂你别急，这个做起来虽然简单，但是原料的粉条还有点麻烦，不过我想着，如果上了这个新菜，应该又是咱们镇上的一大特色了。”李安安想着镇上的那些酒楼，做的虽然精致，但是没有她家的吃食接地气啊！
“好好好，没事，我等着你教我。”
几个后回来的人一下子就给剩下的那点酸辣粉造光了。
“小妹，这个真好吃啊，汤都好喝。”张招娣也是，她今晚在食肆就没少吃，现在都觉得有点撑了。
这种好日子搁在几年前那真是想都不敢想啊。
她现在是相当的惜福，好日子还在后头呢。
“如果有其他的青菜烫了放进去其实也好吃的，咱家就只剩下豆芽了。”李安安想着要不要把麻辣烫也整出来，只是她也有顾忌，别看绝味食肆不起眼，但是其实在方集镇上已经算是鼎鼎有名了，就是周围的几个镇也有慕名前来的。
李安安也是怕自己整的新鲜东西太多，老李家保不住怎么办？
想了想，还是平安要紧，再说老李家现在的人手也紧张，还要忙着种地，新菜还是暂时只上一个酸辣粉算了。
“回头等种了菜就好了，今年咱家菜园主要种食肆里能够用的上的菜，你几个婶婶那边我也说了，要是有多余的菜，咱们家都收。”乔秀芬甚至在想要不要扩大一下菜园子。
老李家的菜园子就在屋后头，挺大一片的，这还是李大根的爹娘在世的时候开辟的呢，这么多年一直用着，地养的也很不错，每年出产的菜量都是吃不完的吃。
也就是今年，开始做小生意了，菜不太够用了。