第218章 锅巴
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但凡是存放的住的食材，老李家的一致想法就是能存多存。
不管食肆用不用，他们自己家也可以吃啊。
就看老李家每年做的腌菜和晒的肉干数量就知道了，这居安思危的观念到底有多强。
也就是这一年来自动送上老李家门的野味没那么多了，要不然以前那老李家的房檐下面没少挂着风干的野鸡野鸭。
但这一年来，老李家也算是没断了肉。
在李安安的强烈要求下，不止做了肉干，腊肉，还做了一点咸肉呢。
那就是李安安为了做腌笃鲜准备的。
这不，马上就能用到了。
在食肆里帮了一会忙，看人都散得差不多了，他们才准备回桃花村。
李大根还和三个侄子说了会话呢，他是大伯，对这群侄子和看自己儿子也没什么区别。
因为几家关系相处的好，李山李园李南他们几个也很敬重这个村长大伯。
尤其是现在还给他们找了一份活计，既是大伯也是东家，这感觉更是不一样了。
人有钱了就腰杆子直，在家里都受重视多了。
“四儿啊，你好几天没回家了吧，昨天看见你爹还念叨呢，找时间你排个休息回家看看。”李大根看到李山就想到昨天二弟和自己念叨的。
这三个小子，一来到镇上，就跟出了笼子似的，一个个的都不想回家。
像是李南不回家也就不回家了，横竖还没娶亲呢，李四根他们家现在还天天来镇上摆摊，也有的是见面的机会。
可是这李山和李园就不行了，他们可是已经都娶亲了的。
时间长了不回去，家里人肯定惦记啊。
这也就是来的是他这个大伯这里做工，而且又是食肆，家里也有人每天从镇上和村里往返，都能带口信儿。
要不然，有那疑心病重的还不得怀疑这几个小子是不是在外面干什么坏事呢。
“哎，大伯我知道了，我和阿园排了休息，打算这几天回去呢。”李山嬉皮笑脸的，他也不是不惦记家里。
只是出来做工，就算是亲大伯家里的生意，也是要守规矩才好。
这现在他们三个堂兄弟在这，有禄堂哥就能时常回家里看看，而且还有其他采买的事情要忙。
要是他们今天休息一个，明天休息一个。
那就得有人在这盯着。
有着这层顾虑，他们也不敢随意休息。
其实这也是他们多虑了，食肆还没到没人就不行的地步呢。
只是他们都刚来不久，还是比较小心干活的。
李老二也不知道咋说，想着反正是自家堂兄弟，等时间长了他们自然也就习惯了，该回家就回家。
他们还真没有不让人回家的规定。
“知道就好，你们都该回家回家，时间长了不回去他们都心里惦记，这里有你们二堂哥在呢。”李大根的语气虽然严肃，但是眼前的三个侄子就没有一个害怕他的。
这老李家李大根这一辈四个人，就没有一个是真正严肃的人。
全都是看着严肃，但是实际上脾气都挺好的。
“咱们走吧，我这边收拾好了。”乔秀芬提了一袋东西从厨房走出来。
几个侄子看大伯娘出来准备走了，打过招呼他们就去各忙各的了。
“行，乖宝呢？”临到要走李大根才发现没看见小闺女。
“哎哟，肯定又在她大嫂那混吃的呢。”乔秀芬也发现了，自己出来小闺女没跟着出来。
“我来啦来啦！”李安安听到声音赶紧从厨房钻了出去。
乔秀芬和李大根正在大堂等着她呢，就看见她手上拿着个锅巴还吃呢。
“乖宝你中午没吃饱啊？”乔秀芬想了想中午在秦宅的饭菜，很丰盛啊，有老多东西是她都没吃过的了，而且人家那摆盘啥的，都特别精致，还想着学习一下呢。
以后在家里做饭也可以注意一下，看着食欲会更好。
“吃饱了呀。”李安安都吃习惯了秦宅的饭菜，黄大娘做的菜她觉得也挺好吃的。
“这锅巴是大嫂刚烙出来的，正香呢，我馋就吃了。”李安安晃了晃手里的锅巴。
这锅巴是杨芳华在焖饭的时候特意留下来的。
只要把饭都盛出来，但是贴着锅的那一层饭粒都留下，火不熄掉，就会慢慢焦成锅巴，如果什么都不放这就是原味的。
很适合人闲着没事的时候嘎巴牙用。
尤其是这种土锅灶做出来的锅巴，简直香到不行。
别看做锅巴听起来像是有手就行，其实也是需要技巧的。
首先这个火候就必须得能够掌握的好，要不然焦到糊了那可就发苦了。
或者是火候过了，不止是糊了，还会太硬，那叫一个硌牙。
如果是牙口不好的，把大门牙都崩掉也说不定呢。
原味的很好吃，不过李安安更爱吃甜味的。
杨芳华当然知道李安安爱吃的口味，既然是特意给她做的小零食，那肯定都是按照她爱吃的口味来做的。
在还没有完全焦掉的时候，刷上一层蜂蜜，等到锅巴火候差不多了，蜂蜜也被饭粒都吸进去了。
这个时候就是甜甜的蜂蜜锅巴了。
要不说杨芳华实在太懂李安安呢。
就是吃准了她爱吃这一口。
这不就是，明明很饱，她还是忍不住要嚼几口这玩意。
就当是磨牙了。
一锅当然不会只出那么一点锅巴。
杨芳华听说明天秦先生又要去村里，还要带他们上山。
她干脆多弄了一点，这个东西凉了也是好吃的，就是一种闲暇时候适合的小零食。
想着明天可以让李安安带着分给先生还有安小胖他们，在山上临时饿了也有个垫吧肚子的东西可以吃。
都给她装好了，乔秀芬接过小闺女手中提着的另一包锅巴。
无奈地看着李安安：“你这一天天的，嘴是真馋啊。”
也不知道是怎么生的，她和李大根都不算是嘴馋的人啊。
怎么生了个小闺女就是个小吃货呢。
还是个喜欢下厨的小吃货。
“嘿嘿，可能我上辈子就是个吃货，所以带到了这辈子吧。”李安安的玩笑话自然是没人当回事的。
殊不知，她说的都是真的。
但凡是存放的住的食材，老李家的一致想法就是能存多存。
不管食肆用不用，他们自己家也可以吃啊。
就看老李家每年做的腌菜和晒的肉干数量就知道了，这居安思危的观念到底有多强。
也就是这一年来自动送上老李家门的野味没那么多了，要不然以前那老李家的房檐下面没少挂着风干的野鸡野鸭。
但这一年来，老李家也算是没断了肉。
在李安安的强烈要求下，不止做了肉干，腊肉，还做了一点咸肉呢。
那就是李安安为了做腌笃鲜准备的。
这不，马上就能用到了。
在食肆里帮了一会忙，看人都散得差不多了，他们才准备回桃花村。
李大根还和三个侄子说了会话呢，他是大伯，对这群侄子和看自己儿子也没什么区别。
因为几家关系相处的好，李山李园李南他们几个也很敬重这个村长大伯。
尤其是现在还给他们找了一份活计，既是大伯也是东家，这感觉更是不一样了。
人有钱了就腰杆子直，在家里都受重视多了。
“四儿啊，你好几天没回家了吧，昨天看见你爹还念叨呢，找时间你排个休息回家看看。”李大根看到李山就想到昨天二弟和自己念叨的。
这三个小子，一来到镇上，就跟出了笼子似的，一个个的都不想回家。
像是李南不回家也就不回家了，横竖还没娶亲呢，李四根他们家现在还天天来镇上摆摊，也有的是见面的机会。
可是这李山和李园就不行了，他们可是已经都娶亲了的。
时间长了不回去，家里人肯定惦记啊。
这也就是来的是他这个大伯这里做工，而且又是食肆，家里也有人每天从镇上和村里往返，都能带口信儿。
要不然，有那疑心病重的还不得怀疑这几个小子是不是在外面干什么坏事呢。
“哎，大伯我知道了，我和阿园排了休息，打算这几天回去呢。”李山嬉皮笑脸的，他也不是不惦记家里。
只是出来做工，就算是亲大伯家里的生意，也是要守规矩才好。
这现在他们三个堂兄弟在这，有禄堂哥就能时常回家里看看，而且还有其他采买的事情要忙。
要是他们今天休息一个，明天休息一个。
那就得有人在这盯着。
有着这层顾虑，他们也不敢随意休息。
其实这也是他们多虑了，食肆还没到没人就不行的地步呢。
只是他们都刚来不久，还是比较小心干活的。
李老二也不知道咋说，想着反正是自家堂兄弟，等时间长了他们自然也就习惯了，该回家就回家。
他们还真没有不让人回家的规定。
“知道就好，你们都该回家回家，时间长了不回去他们都心里惦记，这里有你们二堂哥在呢。”李大根的语气虽然严肃，但是眼前的三个侄子就没有一个害怕他的。
这老李家李大根这一辈四个人，就没有一个是真正严肃的人。
全都是看着严肃，但是实际上脾气都挺好的。
“咱们走吧，我这边收拾好了。”乔秀芬提了一袋东西从厨房走出来。
几个侄子看大伯娘出来准备走了，打过招呼他们就去各忙各的了。
“行，乖宝呢？”临到要走李大根才发现没看见小闺女。
“哎哟，肯定又在她大嫂那混吃的呢。”乔秀芬也发现了，自己出来小闺女没跟着出来。
“我来啦来啦！”李安安听到声音赶紧从厨房钻了出去。
乔秀芬和李大根正在大堂等着她呢，就看见她手上拿着个锅巴还吃呢。
“乖宝你中午没吃饱啊？”乔秀芬想了想中午在秦宅的饭菜，很丰盛啊，有老多东西是她都没吃过的了，而且人家那摆盘啥的，都特别精致，还想着学习一下呢。
以后在家里做饭也可以注意一下，看着食欲会更好。
“吃饱了呀。”李安安都吃习惯了秦宅的饭菜，黄大娘做的菜她觉得也挺好吃的。
“这锅巴是大嫂刚烙出来的，正香呢，我馋就吃了。”李安安晃了晃手里的锅巴。
这锅巴是杨芳华在焖饭的时候特意留下来的。
只要把饭都盛出来，但是贴着锅的那一层饭粒都留下，火不熄掉，就会慢慢焦成锅巴，如果什么都不放这就是原味的。
很适合人闲着没事的时候嘎巴牙用。
尤其是这种土锅灶做出来的锅巴，简直香到不行。
别看做锅巴听起来像是有手就行，其实也是需要技巧的。
首先这个火候就必须得能够掌握的好，要不然焦到糊了那可就发苦了。
或者是火候过了，不止是糊了，还会太硬，那叫一个硌牙。
如果是牙口不好的，把大门牙都崩掉也说不定呢。
原味的很好吃，不过李安安更爱吃甜味的。
杨芳华当然知道李安安爱吃的口味，既然是特意给她做的小零食，那肯定都是按照她爱吃的口味来做的。
在还没有完全焦掉的时候，刷上一层蜂蜜，等到锅巴火候差不多了，蜂蜜也被饭粒都吸进去了。
这个时候就是甜甜的蜂蜜锅巴了。
要不说杨芳华实在太懂李安安呢。
就是吃准了她爱吃这一口。
这不就是，明明很饱，她还是忍不住要嚼几口这玩意。
就当是磨牙了。
一锅当然不会只出那么一点锅巴。
杨芳华听说明天秦先生又要去村里，还要带他们上山。
她干脆多弄了一点，这个东西凉了也是好吃的，就是一种闲暇时候适合的小零食。
想着明天可以让李安安带着分给先生还有安小胖他们，在山上临时饿了也有个垫吧肚子的东西可以吃。
都给她装好了，乔秀芬接过小闺女手中提着的另一包锅巴。
无奈地看着李安安：“你这一天天的，嘴是真馋啊。”
也不知道是怎么生的，她和李大根都不算是嘴馋的人啊。
怎么生了个小闺女就是个小吃货呢。
还是个喜欢下厨的小吃货。
“嘿嘿，可能我上辈子就是个吃货，所以带到了这辈子吧。”李安安的玩笑话自然是没人当回事的。
殊不知，她说的都是真的。