第二十五声喵
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那一天的晚上，霍铮按照约定，如常来到了何云舟的家门口。
明明不久之前还天天打卡到访的地方，这一次却显得有些陌生。霍铮站在那一小块寒酸而狭小的门口，心情异常的复杂。
天知道他是为什么会给何云舟那样一个回答——是因为那条信息的字里行间，隐隐透出来的那种悲哀和挽留吗？
霍铮原本以为自己是个铁石心肠的人，毕竟这么多年来，他一直都可以轻松而冷静地斩断所有不必要的感情纠葛。
但唯独在何云舟身上，他一次又一次地破了先例。
大概还是不忍心吧……
霍铮想。
不忍心伤害他。
那个人不合时宜的笨拙和含蓄，还有那种罕见的温柔，虽然并不起眼，但在霍铮所处的那个光怪陆离的喧嚣世界里，却是如此弥足珍贵。
霍铮自己也知道，若是真的跟何云舟说再见，恐怕他下辈子也很难再拥有一份这样隽永而温柔的情感。
只可惜，他确实没有办法，成为何云舟心中的那个人。
只不过，哪怕霍铮确实已经做出了决定，到底还是不忍心这么不明不白就对何云舟冷淡疏离。
吃完这顿饭，然后当着那个人的面说清楚，彻底斩断他的妄想就好了。
霍铮在心底对自己这么说道，然后，深深地叹了一口气……敲响了那张已经变得熟悉的大门。
“稍等……”
敲门声落下没多久，霍铮隔着房门听到了何云舟有些慌张的回应声。
霍铮不自觉地绷紧了脸上的肌肉，心跳也有些快——他并不知道该用什么表情来面对这个晚上的何云舟。
大概是在忙些什么吧，敲门后过了一小会儿，门才被何云舟打开。
浓浓的香味，也在同时伴随着小小房间里昏黄的光线，流泻而出。
哪怕站在门口也可以听见厨房里传来抽油烟机的轰鸣，客厅里的电视开着，正在播放无趣的家庭剧，过于白痴的对白里，混合着南瓜吵吵闹闹的喵喵叫声。
放在任何一个人家里都只会让人觉得吵闹不堪寒酸穷困的气息……一旦沾染上何云舟这个人，便像是拥有了奇妙的魔法，化为一种琐碎细小的温柔日常。
“抱歉，刚才正在厨房里忙着，有点儿脱不开手。”
何云舟身上还系着布制围兜，一只手上戴着手套，另外一只手搭在门把手上。
他仰着头，冲着额霍铮露出了一个有些疲惫却温柔如昔的微笑。
一切看上去仿佛都跟以往一样，可霍铮在看到对方的面容时，心中却倏然掀起了惊涛骇浪。
时隔多日之后终于再一次见面的何云舟，远比霍铮记忆中的样子显得憔悴许多。
略微红肿的眼睑和凹陷的脸颊，还有因为极度消瘦而显得格外单薄的身材……那些细节映入眼帘的瞬间，霍铮心头微痛。
生平第一次，霍铮有些后悔了。
也许他确实不应该，不应该这样折磨一个人。
“怎么了？”
反倒是何云舟，还企图在霍铮面前掩饰自己的异样。
“唔，没什么。”
霍铮定了定神，最终还是没有忍心戳破何云舟那虚弱的伪装。
他强行装出一无所知的模样，走进了何云舟的家。
一看到何云舟家现在的模样，霍铮便更加清楚地感受到了何云舟这段时间的痛苦与难熬。
来何云舟家也这么多次了，霍铮很清楚，何云舟并不是那种会把自己的家弄得乱七八糟的人。他家的摆设虽然凌乱，但那只是为了拿东西顺手而已，其他的区域，何云舟总是会收拾得干净整洁……
【“毕竟养了猫嘛，不管怎么说还是要打扫一下，东西乱放就等于不要了。”】
霍铮甚至还记得何云舟是如何面带苦笑冲着自己小声抱怨的。
可是如今霍铮看到的何云舟的客厅，却只能用乱糟糟来形容。
散落的书本与空咖啡罐几乎占据了整个茶几，沙发上也满是猫毛，一看就知道许久没有用吸尘器清理了，还有几个零碎的零食盒散落在地上，正被南瓜拨来拨去，当成了玩具在玩。
光是看到何云舟如今的家，霍铮便能感受到一股深深的颓废与绝望之意。
他的心就像是被一只无形的手紧紧地捏住了。
“真对不起，这几天真的太忙了，也没顾得上太收拾家里。其实我今天下午都收拾一下午，除了客厅其他地方都打扫干净了，你要是介意的话就去餐厅待着？”
何云舟在第一时间察觉到发现霍铮表情异样，脸上顿时一红，连忙不好意思地解释道。
这几天赶稿赶得昏天黑地，他完全是靠喝咖啡吃外卖活下来的，睡觉都只能争分夺秒抽空睡，就更不要说收拾家里了，这么几天下来，何云舟家里确实就跟个大型垃圾场一样。
而今天他也是约了霍铮之后才猛然惊觉自己家乱得像狗窝。
其实按照何云舟的真实想法，他倒是应该跟霍铮改天再约，然而霍铮的回应实在太快也太斩钉截铁，加上原本这顿饭就是为了赔礼道歉……何云舟倒也不好意思再说改期这回事。
“没事的。”
让何云舟没想到的是，霍铮这么个挑剔难搞的人这一次却表现得很体贴。
“我……不会介意。”
他轻声说，神情微妙，目光深邃。
何云舟顿时松了一口气。
“那就好。稍等一会儿，晚饭马上就好，今天晚上吃羊腿……我总觉得我们两个又会不小心吃很饱，到时候正好可以收拾客厅消消食？”
交稿之后的何云舟心情确实很好，而霍铮看上去也完全没有介意自己那天晚上的唐突，自然而然的，何云舟的语调变得格外轻快。
“好……”
霍铮深深地看了何云舟一眼，点了点头。
而已经返回厨房把所有注意力都集中在烹饪上的何云舟，自然也没有意识到霍铮那一刻的迟疑。
不过也不能说何云舟太过迟钝，毕竟今天他为了道歉而做的这道菜，无论从那个方面来说都能用“大餐”形容。
编辑部那位编辑建议何云舟把那条滩羊羊腿做成手抓羊肉，但何云舟却并不打算这么做。
手抓羊肉总的来说，要用刚刚宰杀后的温体羊肉才是最好，肉的部位也最好选择肥瘦相间的羊排等部位，吃起来才有那种鲜美可口，入口即化的美味。
而寄送到何云舟手上的这条羊腿，本身只是一条小小的前腿，肉质偏瘦又经过了冷冻，做成手抓羊肉并不能达到最好的口感。
但若是把这条羊腿直接去骨，稍加腌制后，再在里头塞上肉丸，胡葱，大蒜，苹果，核桃等填料，再用棉绳捆好放入烤箱，刷上蜂蜜和香料大火烤到金黄，反倒是个合适的烹饪方式。
这其中，胡葱与大蒜可以最大程度提升滩羊羊肉的鲜美和香气。
酸甜可口的苹果有解腻和软化肉质的功效不说，高温焖煮后软化的苹果更能给羊肉加上一丝恰到好处的鲜甜。同样重要的，还有塞在羊腿里的肉丸——三分瘦，七分肥的猪五花剁碎后制成的肉丸，空口吃总会让人觉得有些油腻，但塞在羊腿肉里一同进行烤制，猪肉那醇厚的肉香和油香，恰好能给精瘦的羊腿肉填上一份油润之香。
而剔下来的羊骨也完全不用浪费，用刀背把骨头敲碎后直接放入锅内，小火把羊骨头里的骨髓和羊油都煎出来，再撒上西红柿西芹等材料炒香，最后倒入高汤进行焖煮。
最后只需要用滤网将残渣过滤，很容易便能得到一道酸香浓郁可口的羊骨浓汤。
至于晚上用来充当主食的，是一颗一颗的带皮小土豆。
用清水把表皮刷干净之后沥干水分，与切成大块的胡萝卜还有玉米段一起垫在烤盘的最下方，稍稍撒上些许岩盐和香草。
烤盘的上方则是烤架，羊腿正是放在烤架之上。这种设置是为了让高温烘烤后从羊腿中渗出羊油与肉汁，能够滴落在底部的土豆和其余配菜之上。
那肉汁鲜香且浓郁，可以说凝聚了一只羊腿中最鲜美最油润的精华，而这种吸满了肉汁的土豆与玉米，配上香软鲜美的羊肉一起吃，最是适宜。除此之外，为了这一只烤羊腿，何云舟还特意去菜市场，买了一兜鲜嫩的苦菊回来。
羊肉这种食材，最适合搭配的蔬菜，便是微微带着苦味，口感又很爽脆的蔬菜。
用盐水清洗干净的苦菊放入冰水中冰镇浸泡片刻，再捞起来沥干水分撕成小段。一指长的红色小尖椒切成碎末，一头红皮大蒜拍碎淋上麻油，配上些许砂糖，两勺柠檬汁和等量的生抽，便是再简单不过的凉拌苦菊的料汁。这种微酸，微辣，微甜，滋味丰富香气清新的料汁，与清爽可口，自带微微苦味的苦菊相当和谐。
更不要说，在吱吱作响，金黄灿烂的羊腿旁边摆上这样一盘嫩绿清新的凉拌蔬菜，从视觉上来说便已足够令人食指大动了。
那一天的晚上，霍铮按照约定，如常来到了何云舟的家门口。
明明不久之前还天天打卡到访的地方，这一次却显得有些陌生。霍铮站在那一小块寒酸而狭小的门口，心情异常的复杂。
天知道他是为什么会给何云舟那样一个回答——是因为那条信息的字里行间，隐隐透出来的那种悲哀和挽留吗？
霍铮原本以为自己是个铁石心肠的人，毕竟这么多年来，他一直都可以轻松而冷静地斩断所有不必要的感情纠葛。
但唯独在何云舟身上，他一次又一次地破了先例。
大概还是不忍心吧……
霍铮想。
不忍心伤害他。
那个人不合时宜的笨拙和含蓄，还有那种罕见的温柔，虽然并不起眼，但在霍铮所处的那个光怪陆离的喧嚣世界里，却是如此弥足珍贵。
霍铮自己也知道，若是真的跟何云舟说再见，恐怕他下辈子也很难再拥有一份这样隽永而温柔的情感。
只可惜，他确实没有办法，成为何云舟心中的那个人。
只不过，哪怕霍铮确实已经做出了决定，到底还是不忍心这么不明不白就对何云舟冷淡疏离。
吃完这顿饭，然后当着那个人的面说清楚，彻底斩断他的妄想就好了。
霍铮在心底对自己这么说道，然后，深深地叹了一口气……敲响了那张已经变得熟悉的大门。
“稍等……”
敲门声落下没多久，霍铮隔着房门听到了何云舟有些慌张的回应声。
霍铮不自觉地绷紧了脸上的肌肉，心跳也有些快——他并不知道该用什么表情来面对这个晚上的何云舟。
大概是在忙些什么吧，敲门后过了一小会儿，门才被何云舟打开。
浓浓的香味，也在同时伴随着小小房间里昏黄的光线，流泻而出。
哪怕站在门口也可以听见厨房里传来抽油烟机的轰鸣，客厅里的电视开着，正在播放无趣的家庭剧，过于白痴的对白里，混合着南瓜吵吵闹闹的喵喵叫声。
放在任何一个人家里都只会让人觉得吵闹不堪寒酸穷困的气息……一旦沾染上何云舟这个人，便像是拥有了奇妙的魔法，化为一种琐碎细小的温柔日常。
“抱歉，刚才正在厨房里忙着，有点儿脱不开手。”
何云舟身上还系着布制围兜，一只手上戴着手套，另外一只手搭在门把手上。
他仰着头，冲着额霍铮露出了一个有些疲惫却温柔如昔的微笑。
一切看上去仿佛都跟以往一样，可霍铮在看到对方的面容时，心中却倏然掀起了惊涛骇浪。
时隔多日之后终于再一次见面的何云舟，远比霍铮记忆中的样子显得憔悴许多。
略微红肿的眼睑和凹陷的脸颊，还有因为极度消瘦而显得格外单薄的身材……那些细节映入眼帘的瞬间，霍铮心头微痛。
生平第一次，霍铮有些后悔了。
也许他确实不应该，不应该这样折磨一个人。
“怎么了？”
反倒是何云舟，还企图在霍铮面前掩饰自己的异样。
“唔，没什么。”
霍铮定了定神，最终还是没有忍心戳破何云舟那虚弱的伪装。
他强行装出一无所知的模样，走进了何云舟的家。
一看到何云舟家现在的模样，霍铮便更加清楚地感受到了何云舟这段时间的痛苦与难熬。
来何云舟家也这么多次了，霍铮很清楚，何云舟并不是那种会把自己的家弄得乱七八糟的人。他家的摆设虽然凌乱，但那只是为了拿东西顺手而已，其他的区域，何云舟总是会收拾得干净整洁……
【“毕竟养了猫嘛，不管怎么说还是要打扫一下，东西乱放就等于不要了。”】
霍铮甚至还记得何云舟是如何面带苦笑冲着自己小声抱怨的。
可是如今霍铮看到的何云舟的客厅，却只能用乱糟糟来形容。
散落的书本与空咖啡罐几乎占据了整个茶几，沙发上也满是猫毛，一看就知道许久没有用吸尘器清理了，还有几个零碎的零食盒散落在地上，正被南瓜拨来拨去，当成了玩具在玩。
光是看到何云舟如今的家，霍铮便能感受到一股深深的颓废与绝望之意。
他的心就像是被一只无形的手紧紧地捏住了。
“真对不起，这几天真的太忙了，也没顾得上太收拾家里。其实我今天下午都收拾一下午，除了客厅其他地方都打扫干净了，你要是介意的话就去餐厅待着？”
何云舟在第一时间察觉到发现霍铮表情异样，脸上顿时一红，连忙不好意思地解释道。
这几天赶稿赶得昏天黑地，他完全是靠喝咖啡吃外卖活下来的，睡觉都只能争分夺秒抽空睡，就更不要说收拾家里了，这么几天下来，何云舟家里确实就跟个大型垃圾场一样。
而今天他也是约了霍铮之后才猛然惊觉自己家乱得像狗窝。
其实按照何云舟的真实想法，他倒是应该跟霍铮改天再约，然而霍铮的回应实在太快也太斩钉截铁，加上原本这顿饭就是为了赔礼道歉……何云舟倒也不好意思再说改期这回事。
“没事的。”
让何云舟没想到的是，霍铮这么个挑剔难搞的人这一次却表现得很体贴。
“我……不会介意。”
他轻声说，神情微妙，目光深邃。
何云舟顿时松了一口气。
“那就好。稍等一会儿，晚饭马上就好，今天晚上吃羊腿……我总觉得我们两个又会不小心吃很饱，到时候正好可以收拾客厅消消食？”
交稿之后的何云舟心情确实很好，而霍铮看上去也完全没有介意自己那天晚上的唐突，自然而然的，何云舟的语调变得格外轻快。
“好……”
霍铮深深地看了何云舟一眼，点了点头。
而已经返回厨房把所有注意力都集中在烹饪上的何云舟，自然也没有意识到霍铮那一刻的迟疑。
不过也不能说何云舟太过迟钝，毕竟今天他为了道歉而做的这道菜，无论从那个方面来说都能用“大餐”形容。
编辑部那位编辑建议何云舟把那条滩羊羊腿做成手抓羊肉，但何云舟却并不打算这么做。
手抓羊肉总的来说，要用刚刚宰杀后的温体羊肉才是最好，肉的部位也最好选择肥瘦相间的羊排等部位，吃起来才有那种鲜美可口，入口即化的美味。
而寄送到何云舟手上的这条羊腿，本身只是一条小小的前腿，肉质偏瘦又经过了冷冻，做成手抓羊肉并不能达到最好的口感。
但若是把这条羊腿直接去骨，稍加腌制后，再在里头塞上肉丸，胡葱，大蒜，苹果，核桃等填料，再用棉绳捆好放入烤箱，刷上蜂蜜和香料大火烤到金黄，反倒是个合适的烹饪方式。
这其中，胡葱与大蒜可以最大程度提升滩羊羊肉的鲜美和香气。
酸甜可口的苹果有解腻和软化肉质的功效不说，高温焖煮后软化的苹果更能给羊肉加上一丝恰到好处的鲜甜。同样重要的，还有塞在羊腿里的肉丸——三分瘦，七分肥的猪五花剁碎后制成的肉丸，空口吃总会让人觉得有些油腻，但塞在羊腿肉里一同进行烤制，猪肉那醇厚的肉香和油香，恰好能给精瘦的羊腿肉填上一份油润之香。
而剔下来的羊骨也完全不用浪费，用刀背把骨头敲碎后直接放入锅内，小火把羊骨头里的骨髓和羊油都煎出来，再撒上西红柿西芹等材料炒香，最后倒入高汤进行焖煮。
最后只需要用滤网将残渣过滤，很容易便能得到一道酸香浓郁可口的羊骨浓汤。
至于晚上用来充当主食的，是一颗一颗的带皮小土豆。
用清水把表皮刷干净之后沥干水分，与切成大块的胡萝卜还有玉米段一起垫在烤盘的最下方，稍稍撒上些许岩盐和香草。
烤盘的上方则是烤架，羊腿正是放在烤架之上。这种设置是为了让高温烘烤后从羊腿中渗出羊油与肉汁，能够滴落在底部的土豆和其余配菜之上。
那肉汁鲜香且浓郁，可以说凝聚了一只羊腿中最鲜美最油润的精华，而这种吸满了肉汁的土豆与玉米，配上香软鲜美的羊肉一起吃，最是适宜。除此之外，为了这一只烤羊腿，何云舟还特意去菜市场，买了一兜鲜嫩的苦菊回来。
羊肉这种食材，最适合搭配的蔬菜，便是微微带着苦味，口感又很爽脆的蔬菜。
用盐水清洗干净的苦菊放入冰水中冰镇浸泡片刻，再捞起来沥干水分撕成小段。一指长的红色小尖椒切成碎末，一头红皮大蒜拍碎淋上麻油，配上些许砂糖，两勺柠檬汁和等量的生抽，便是再简单不过的凉拌苦菊的料汁。这种微酸，微辣，微甜，滋味丰富香气清新的料汁，与清爽可口，自带微微苦味的苦菊相当和谐。
更不要说，在吱吱作响，金黄灿烂的羊腿旁边摆上这样一盘嫩绿清新的凉拌蔬菜，从视觉上来说便已足够令人食指大动了。